Банан Фостер Спліт
Цей смачний десерт є в меню багатьох ресторанів Нового Орлеана.
Інгредієнти на порції
| 4-й | Банани, розрізані уздовж |
| 50 | г цукру |
| 1 | л ванільного морозива |
| 1 | Жменя підсмаженого пекану |
| 1 | Збиті вершки за потребою |
| 8-й | Вишні |
| 50 | г вершкового масла |
| 225 | г коричневого цукру |
| ½ | Чайна ложка кориці |
| 60 | мл бананової наливки |
| 60 | мл рому |
| 1 | Сік апельсина |
| 1 | можливо сироп |
підготовка
соус
Розтопіть масло в каструлі, а потім додайте цукор і корицю. Розмішайте апельсиновий сік, сироп та лікер. Додайте ром і дайте каструлі нагрітися. Не розмішуйте так, щоб спирт залишався на поверхні, тоді запалюйтесь.
банановий спліт
Рівномірно розподіліть цукор по бананах і карамелізуйте пальником. Помістіть морозиво та збиті вершки між двома половинками банана та прикрасьте пеканами та вишнею. Полийте його соусом.