Банан, ківі, персик, як дозрівають фрукти

Селін Делузарче

Журналіст

Опубліковано 30.06.2018

Банан занадто зелений, ківі твердий, як бетон, авокадо занадто твердий. Якщо ви поспішаєте, є прийоми, що дозволяють прискорити дозрівання певних плодів.

Щоб пришвидшити процес, їх можна скласти під дзвін або в паперовий пакет (пластик не рекомендується, оскільки він не дозволяє
Символ: ONАтомне число: 8 Електрон на енергетичний рівень: 2.6 Атомна маса: 15.999 u Найбільш стабільні ізотопи. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/7/d/47dc2cafaf_59586_rust-screw.jpg "data-url ="/science/definitions/chimie -oxygene- 798/"data-more =" Lire la suite "> кисень, який необхідний для дозрівання) .Зверніть увагу, що пошкоджений плід почне виробляти набагато більше етилену; тому він дуже швидко зіпсується, але також дозволить більше дозрівати навколишні плоди швидко Ви можете «пожертвувати» яблуком, щоб прискорити дозрівання вашого ківі.

банан

Температура навколишнього середовища (близько 18 ° C до 20 ° C) ідеально підходить для рівномірного дозрівання. І навпаки, ми можемо помістити фрукти в “Винайдений у 1876 році Карлом фон Лінде”
Принцип та робота холодильника
. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/5/1/451227e9c2_50037798_frigidaire-tm-02.jpg "data-url ="/house/definitions/house- холодильник-11142/"data-more =" Детальніше "> холодильник, щоб уповільнити їх дозрівання: холод інактивує викликають його ферменти. Але це працює не для всіх фруктів: темніє шкірка бананів і" ламає »Смак помідора .

Якщо ви дійсно поспішаєте, ви також можете помістити фрукти в мікрохвильову піч протягом декількох секунд. Смак і текстура можуть бути дещо зміненими, але вони добре підходять для приготування компотів або гуакамоле, наприклад.