Барвистий картопляний салат з огірком і паприкою зі стейком або овочевими пиріжками

"Ми могли б терміново з'їсти смачний картопляний салат", - нещодавно мені сказала дитина-підліток. Чудова ідея! Величезна чаша бабусиного картопляного салату з майонезом, солоними огірками та м’ясною ковбасою з’являється перспективно світиться перед моїм духовним шведським оком ... і відразу після цього вона розпадається на безліч маленьких бульбашок думок. Ми з дитиною дивимося один на одного критично. "Ви худнете", - каже мені дитина. "Ви не їсте м'яса", - кажу дитині, яка з 2 січня не харчується твариною з причин життя та статевого дозрівання. Ми обоє з жалем киваємо. Це буде важко. Бабусиний картопляний салат поки що, мабуть, доведеться обійтися без нас. І ми на нього. На жаль, майонез та ковбаса просто не є правильним вибором для нас. Але річ із морквяного салату мене не відпускає. Щось там все одно має йти? Я виходжу на кухню.

З початку року процес приготування їжі на нашій міні-кухні з двома конфорками трохи ускладнився. Я завжди любив використовувати підлогу, щоб допомогти зберігати миски або каструлі, гарячі піддони та каструлі. Тим часом я довів його до гарного рівня чемпіонату світу за допомогою цієї обертової системи. Слід визнати, що не всі обіди для сім’ї потрібно готувати окремо та вдвічі більше посуду. Є ще багато тушонки, запіканок, сковорідок з овочами тощо, які ми можемо їсти разом.

Сімейне життя: кожен, хто повинен бути щасливим, кухонить жонглювання гарячою плитою

Але часто я роблю різні речі двічі. Тому що ми з чоловіком не хочемо жити повністю як вегетаріанці. І тому, що я могла б вважати за краще не їсти картоплю фрі зараз, але мій чоловік і дитина дуже хотіли цього. Це постійна кухня, яка повинна бути щасливою, жонглювання гарячими контейнерами на плиті та на підлозі. Його ще називають сімейним життям.

Зараз я звикаю до цих нових викликів. Останнім часом я все більше намагаюся знайти один головний компонент, який кожен може і хоче їсти. А потім в’язати інші речі, які відповідають різним потребам. Що повертає нас прямо до картопляного салату. Насправді він ідеально підходить як улюблена їжа для всіх - якщо він низькокалорійний, вегетаріанський та смачний та смачний.

Без майонезу та великої кількості свіжих овочів - оптимізований за калоріями вегетаріанський салат з картоплі є загальним сімейним хітом

Через 10 хвилин я кинув у піднос з вареної картоплі, свіжого огірка, самотнього болгарського перцю та трохи червоної цибулі. Цибуля-лук теж повинна піти ... на плиті тушиться заправка на основі овочевого бульйону з більшою кількістю цибулі. Ось так наші друзі на півдні завжди роблять свій картопляний салат, так? Салат заливають гарячою заправкою і дають хвилині просочитися. Тим часом я швидко смажу два стейки для чоловіка і себе, а також вегетаріанські котлети для дитини. Що скажуть про результат решта нуклеарних сімей?

Спочатку чоловік і дитина виглядають трохи підозріло. Картопляний салат у мисці виглядає не зовсім так, як їм раніше подобалося - з майонезом чи іншим білим соусом. Але вони пробують це. І тоді вони його люблять. Дитина навіть два рази забирає і конкретно пояснює, яка смачна їжа. І що тепер нам доводиться їсти його частіше. Чоловік киває на знак згоди з повним ротом. О їжа, славна їжа!

Сьогодні я готую картопляний салат втретє за 10 днів. І я знаю, що він знову стане хітом. Жити з коханими може бути так просто. Або що ти скажеш?

Хай буде смачно! ღ

паприкою

Рецепт барвистого картопляного салату з огірком і паприкою зі стейком або овочевими пиріжками

Інгредієнти на 3 порції:

600 г картоплі, звареної в шкірці
1 зміїний огірок
1 червоний перець
2 червоних цибулини
1 пучок цибулі-цибулі
250 мл овочевого відвару
1 ст. Ложка зернистої солодкої гірчиці
1,5 ст. Ложки середньо гарячої гірчиці
3-4 ст. Ложки винного оцту або рисового оцту
кілька рисок рідкої стевії
Солоний перець

1 чайна ложка вершкового масла
3 стейкові стегна по 200 г або овочеві котлети

Ось як це працює:

Очистіть картоплю і наріжте шматочками розміром з укус. Огірок навпіл навпіл і маленькою ложкою вишкрібте насіння. Наріжте огірок приблизно скибочками товщиною 0,5. Очистіть перець і наріжте невеликими кубиками. Червону цибулю почистити і нарізати кільцями. Очистіть і дрібно наріжте другу червону цибулю. Нарізати цибулю цибулею. Покладіть овочі з цибулевими кільцями та зеленню в миску.

Доведіть овочевий відвар до кипіння з подрібненою цибулею в невеликій каструлі і тушкуйте 3 хвилини. Потім зніміть з вогню, перемішайте гірчицю, оцет і стевію і добре приправте сіллю і перцем.

Полити теплий соус картопляним салатом і ретельно перемішати. Нехай це коротко пройде.

Тим часом нагрійте одну (або дві) сковорідки на середньому та сильному вогні. Розтопіть у ньому масло і обсмажуйте стейки та/або котлети протягом 3-5 хвилин з кожного боку, залежно від товщини та бажаного рівня приготування. Дайте м’ясу ненадовго відпочити, а потім приправте сіллю і перцем.

Розкладіть стейки та/або пиріжки разом із салатом по тарілках і подавайте до столу.

  • Барбекю
  • Буфет
  • Заправка без масла
  • овочевий салат
  • гриль
  • огірок
  • Картопля
  • картопляний салат
  • Діти та сім'я
  • прозора пов'язка
  • без майонезу
  • паприка
  • пікнік
  • салат
  • Салат з’їсти повним
  • стейк
  • вінегрет

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Домашня гранатова патока. Східний сироп - це родзинка для заправок, хумусу, риби, смажених на грилі та всього солодкого та солоного.

Ситні песто-дріжджові вінки з «кольоровими» яйцями. Мої швидкоспечені булочки гніздяться на полуденок, великоднє зайчикове молоко та досить швидкі яйця.

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

Гарбуз, славний гарбуз! Мої 8 улюблених рецептів з Хоккайдо і Ко.

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 3 коментарі
  • Опубліковано в
    • низьким вмістом вуглеводів
    • Салати, овочі та супи

Салат Біг Мак з беконом та яйцем.

  • Опублікував відМел
  • 5 хвилин читання
  • 47 Коментарів

Аюрведичний лимонний рисовий суп

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 5 коментарів

2 коментарі

Шановна Мел,
дякую за цей чудовий рецепт. Мене надихнув ваш проект від 20 до 20 і я сам почав рахувати калорії. Смачним картопляним салатом я навіть зміг переконати нареченого, який інакше дуже критично ставиться до дієтичного харчування жінок. Запитайте ще багато таких чудових рецептів:).

Шановна Мел,
Я приготувала картопляний салат, незважаючи на скептицизм чоловіка. На мій подив, зараз мені дозволяють це робити частіше.
Дякую
Вітаю Мелані