Барвистий перець Пряна суміш
Барвистий перець: пряна суміш
13.01.2015, 13.47 | tl (CF)
Барвистий перець - це суміш чорного, зеленого, білого та рожевого перцю (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Барвистий перець поєднує характеристики різних видів перцю в суміші спецій. Кольоровий перець грубого помелу також справляє гарне візуальне враження на їжу. Дізнайтеся більше про універсальну пряність тут.
Барвистий перець - всі аромати перцю в одній спеції
Перець - це не просто перець. У той час як зелений перець має злегка трав’яний, свіжий аромат із відносно м’яким жаром, чорний перець набагато сильніший і гостріший. Смак і пікантність білого перцю десь посередині. Барвистий перець - це суміш горошин чорного, білого та зеленого перцю і тим самим об’єднує всі смакові нюанси.
Іноді кольоровий перець також містить рожевий перець. Власне кажучи, рожеві ягоди - це зовсім не перець. Вони ростуть на перцевих деревах, які, незважаючи на свою назву, біологічно не пов’язані з перцевим кущем. Вони надають барвистому перцю трохи солодкувату нотку. Крім того, рожеві зерна надають прянощі чудового вигляду.
Популярні спеції: цих основних предметів не повинно бракувати на жодній кухні
Спеції: незамінні на смак. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Барвистий сорт з перцевого куща. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Гострий стручок. (Джерело: Westend61/imago images)
Каррі: характерно індійський. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Основна відмінність кмину від кмину - це смак. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Що було б пюре без мускатного горіха? (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Універсальна класика. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Благородна пряність з Індії та Шрі-Ланки. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Сіль з усього світу. (Джерело: Westend61/imago images)
Ось так правильно використовується барвистий перець
Завдяки своєму ароматному, пряному смаку кольоровий перець підходить для всіх страв, які ви в іншому випадку заправили чорним або білим перцем. Усі види м’яса - включаючи дичину та птицю - ідеально гармонують із сумішшю спецій. Завдяки своєму візуальному ефекту кольоровий перець дуже підходить для приправ за столом.
- Гаряче, свіже, гостре:Червоний перець - гострий, неповторне задоволення
- Наймолодший серед видів перцю:Зелений перець - універсальна спеція зі свіжим смаком
- М'яка спеція:Походження та використання білого перцю
- Втратити вагу:Чилі зупиняє голод
- Перець робить стейк здоровішим
Але не тільки завдяки видимому ефекту слід додавати спецію в їжу лише незадовго до подачі. Ароматична здатність меленого перцю втрачається, якщо його варити занадто довго.