Берлінер готує за рецептами коміксів про Дональда Дака - Berliner Morgenpost
Едда Герстнер є шанувальником сімейства мультфільмів Дак вже більше 30 років. В освітньому центрі для дорослих вона готує за рецептами коміксів.
Дональд Дак подає своїй родині деякі особливі страви
Фото: dpa Picture-Alliance/DB Disney/picture-альянс/dpa/dpaweb
Квадратні яйця, запіканка з лимона, жаб’ячі лапки - якщо ви придивитесь, то швидко помітите, що дядько Дагоберт, Дональд та племінники Тік, Трік і Трек справді насолоджуються своїми кулінарними смаками в Дакбурзі. Ні в якому разі, качки їдять лише траву та сухарі! Як тільки Дональд отримає гроші, на сирі є збиті вершки з вишнею посередині, його племінники воліють з'їдати десять кульок морозива за один раз, і навряд чи є історія про симпатичних качок, які повинні бути без належного бою торта.
«Занадто жирний, занадто солодкий, занадто багато» - так Едда Герстнер судить про харчові звички качок. Герстнер повинна це знати, адже вона не тільки економка, але й доналістка. Це робить її одним із близько 1000 організованих шанувальників історій про родину Качок з німецькомовних країн. Ви вступили до асоціації “D.O.N.A.L.D. - Німецька організація некомерційних прихильників чистого дональдизму «зібралася і поставила перед собою за мету дослідити Дакбург. Вони збираються на щорічні конгреси з 1977 р., Де вчені-аматори представляють свої результати.
Ранкова пошта від Крістін Ріхтер
Замовляйте тут щоденний бюлетень головного редактора безкоштовно
Потім майстер-електрик обчислює напругу в Дакбурзі, геолог розповідає про антигравітацію у всесвіті качок, а Едда Герстнер вводить раціон качок. Це показує, як Tick, Trick and Track готують карамельні цукерки з шести мішків цукру, як Дейзі - хоч і досить пухка навколо стегон - перемагає в модельному конкурсі, і що яблуко коштує один талер, а отже цілих п'ять подвійних порцій полуничного морозива.
"Але не всі люди з Ентенхаузена мають нездорову дієту", - каже 65-річна Едда Герстнер. У своєму дослідженні вона з’ясувала, що підземний світ Дакбурга в усіх місцях звертає увагу на здорове харчування. "Скрипаки люблять їсти чорнослив, і один з них навіть вивчає дієтичну кухню", - каже кухар.
Багато ілюстраторів протягом багатьох років пускали пару з качками, але для дональдистів існує лише один справжній: вони дотримуються реалізації американця Карла Баркса. Едда Герстнер переконана, що його погляд на Дакбург є сучасним і сьогодні: «Пітер Панцер любить доїне молоко від щасливих корів, а Дональд навіть вирощує органічні овочі разом зі своїми племінниками». Однак у святкові випадки на Різдво завжди є птиця, гуска Подяки індички. Стривай, качки є людожерами? “Ні, але качки - це не качки. Вони є анатидами, тобто качкоподібними істотами », - говорить експерт Дональд. Адже бабуся Качка також тримає курей у своєму господарстві.
Едда Герстнер є членом Дональдистів більше 30 років. Батьки читали їй історії з Дакбурга в дитинстві. «Дональд - такий симпатичний герой, - каже вона, - він не всезнавець, як Міккі Маус, він людина. Він зазнає невдачі і має сміливість і позитивну енергію вставати знову і знову і рухатися далі ".
Коли вона повертається до думки, вона може придумати багато кумедних дій фанатів Качки. У 1980-х роках вони колись поклали маленькі інформаційні буклети про Дональда в газові кулі і продули їх над стіною за допомогою вітрової машини. Сьогодні їй доводиться над цим сміятися. "Вони, мабуть, так і не прибули, але всі опинились у смузі стін". Але вони просто хотіли залишити без каменю євангелізацію своїх сусідів на сході заради Дональда.
Регіональна зустріч для шанувальників Дональда
Едда Герстнер також проводить курси з кулінарії в освітньому центрі для дорослих, як у Дукбурзі. У Берліні вона організовує регіональні збори для шанувальників Дональда раз на два місяці. Потім вони співають гімн Дакбургу або готують рецепти з оповідань вдома в Ганзафіртель. Разом вони поширюють рулетики Даніеля Дюзентрієба з арахісовим маслом і гірчицею або змішують їх улюблений рецепт - пудинг з пастернаком. Одного разу вони переглянули нещастя Дональда. Він зібрав ціле поле, повне яєць, яке потім упало і втопило містечко Фройденбад у жовтках. На жаль, жителі спалили Фройденбад і перейменували його в яєчню. Тоді у Герстнера виникла ідея відтворити насолоджувальну ванну з овочів. «Потім ми облили місто яйцями і спалахнули. Це було смачно! », - каже вона.
Завжди весело на конгресах та за столиками постійних. Іноді це також пов’язано з висмоктуванням міхура, який доналісти готують самі. Бо Дональд також любить випити рожевий напій, від якого у нього паморочиться голова. «Там повинен бути алкоголь, - підозрює Герстнер, - якщо Дональд загляне занадто глибоко в міхур, він буде слабким і нечітким». Однак Едда Герстнер також виявила, що деякі страви з Дакбурга надто образливі. Наразі вона пощадила колегам-дональдистам сендвіч з касторовою олією, назальною маззю, глауберовою сіллю, печінковою олією тріски та краплями Гофмана.
Її мрія - одного разу видати кулінарну книгу. Але коли прийде час, кожен Доналідист повинен отримати його на Різдво. Тоді кожен може приготувати рецепти з Дакбурга.
Усі пригоди Дональда та Ко щомісяця з’являються у «Веселій кишеньковій книжці» (Egmont Ehapa Media).
Інтелектуальна булочка (для 4 осіб)
Інгредієнти: гірчиця з трав, чотири булочки, ½ склянки арахісового масла, “Лімбургер” від Allgäu, цибуля, томатний кетчуп.
Підготовка: Розріжте рулетики і обмажте верхні половинки трав’яною гірчицею. Промажте нижні половинки арахісовим маслом, потім зверху скибочками цегляного сиру, тонкими скибочками цибулі та тире томатного кетчупу кожен.
Блюберлютч без алкоголю
Інгредієнти: два органічних лимона, п’ять пакетиків фруктового чаю (яблуко або мальва), один літр виноградного соку, цукор, 500 мілілітрів мінеральної води (з великою кількістю вугільної кислоти).
Підготовка: Промийте лимони гарячою водою, натріть насухо і очистіть шкірку дуже тонко, щоб біла шкірка все ще залишалася на плодах. Вичавити лимонний сік. Заваріть лимонну цедру і пакетик чаю 1 літром окропу і дайте настоятися протягом 15 хвилин. Видаліть цедру лимона. Влити виноградний сік і заправити лимонним соком і цукром. Дуже добре остудіть і залийте мінеральною водою безпосередньо перед подачею.
Стиль мільярдера з перемішаним пумпернікелем (6-8 порцій)
Інгредієнти: 250 г пумпернікелю, 200 г тертого або подрібненого фундука, 40 г цукру, вісім-десять столових ложок апельсинового лікеру, 200 г гіркого шоколаду, sweet л солодких вершків.
Приготування: Розкришіть насос. Змішайте фундук з пумпернікелем і цукром. Розтопіть шоколад на водяній бані і вмішайте апельсиновий лікер. Збийте вершки до стійкості, змішайте третину суміші з насосною сумішшю, решту складіть. Подавати добре охолодженим.