Безалкогольні напої - фруктові прохолодні напої з широким спектром консультаційних послуг для споживачів Бремен
Коротке:
• В середньому вміст цукру в напоях дуже високий - 8,5%
• Вміст фруктового соку дуже різний
• Лише 15% випадкової вибірки обробляється без додавання смаку
Перевірка ринку
В рамках Інтернет-дослідження Бременський споживчий центр розглянув 41 газований безалкогольний напій порціями від 200 до 500 мл, який часто п’ють у дорозі. З 41 напою 16 були визначені як лимонади. Ми не брали до уваги напої з кофеїном, легкі напої та енергетики. «Для перевірки ринку ми перевірили продукцію з особливим акцентом на вміст цукру та фруктових соків, додавання ароматизаторів та добавок. Тому що існують різні вимоги залежно від напою », - говорить Соня Панненбекер, радник з питань харчування та харчування Бременського споживчого центру.
Безалкогольний напій, лимонад або фруктовий сік?
У керівних принципах для безалкогольних напоїв https://www.deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de/sites/default/files/downloads/leitsaetzeerfrischungsgetraenke.pdf, розрізняють різні терміни: «Напої з фруктовими соками, фруктові шприці, лимонади та газовані напої - серед безалкогольних напоїв. але всі вони мають різні вимоги », - пояснює Соня Панненбекер.
Великі відмінності у вмісті цукру
Вміст цукру коливається від 4,2 до 12,3 відсотка і в середньому становить 8,5 відсотка. Спочатку не звучить особливо вартим згадування, але потім у пляшці об’ємом 330 мл є дев’ять кубиків цукрових кубиків (з найбільшим вмістом цукру в пляшці об’ємом 330 мл майже 14 штук).
Німецьке товариство харчування рекомендує не споживати більше десяти відсотків загальної енергії на день у вигляді доданого цукру. "Цю величину не слід розуміти як рекомендацію, а як верхню межу, і її можна швидко досягти за допомогою однієї або двох пляшок безалкогольних напоїв", - попереджає Соня Панненбекер.
Великі відмінності у вмісті фруктового соку
Вміст фруктового соку було вказано в 25 напоях з нашого тесту. Це коливалось від 2,4 до 23 відсотків.
Вміст фруктового соку не вказано для двох лимонад. "Однак, оскільки в інструкціях щодо безалкогольних напоїв мінімальний вміст становить 3 відсотки для цитрусових та 5 відсотків для інших фруктів, ми вважаємо, що цієї інформації не повинно бути", - говорить Соня Панненбекер.
Лише близько 15 відсотків зразка обійшлося без аромату
Загалом лише шість напоїв не мають аромату, чотири з яких - це лимонади. У всіх інших напоях використовуються як натуральні (32 рази), так і штучні ароматизатори (три рази).
Навантаження добавок
У більшості продуктів (31 раз) додані добавки - перш за все антиоксиданти, такі як аскорбінова кислота або лимонна кислота, які повинні захищати від змін кольору, спричинених киснем. Але стабілізатори та загусники також використовуються більш ніж у половині зразка (21 раз). Вони служать для запобігання так швидкому осіданню частинок, таких як м’якоть плодів, під час зберігання. Також використовуються барвники (десять разів), регулятори кислотності (п’ять разів) та консерванти (2 рази).
Загалом, ці добавки не слід розглядати критично, але випадкова вибірка показує, що деякі напої також можуть дуже добре справлятися без їх використання - загальний девіз тут: менше - це більше!
Загальний рейтинг - Nutri-Score
“Щоб отримати огляд придатності продуктів для здоров’я, ми розрахували Nutri-Score. Усі напої потрапили до двох найгірших категорій в системі світлофора: сім продуктів отримали помаранчевий D, а більшість із 34 продуктів отримали червоний E ”, - попереджає Соня Панненбекер. Основною причиною поганої оцінки був вміст цукру та пов'язаний з цим вміст енергії. Огляд доступний на домашній сторінці https: //www.verbüberszentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/entendung-fuer-den-nutriscore-naehrwertkennzeichnung-kommen-2020-36561 споживчого центру Бремен.
ВИСНОВОК
Роблячи покупки, варто поглянути на перелік інгредієнтів та харчових цінностей, адже існують також безалкогольні напої з низьким вмістом цукру. Кран або мінеральна вода - найкращий спосіб вгамувати спрагу - безалкогольні напої або лимонади - це смачна альтернатива час від часу, але вони можуть приносити більше калорій, ніж маленька шоколадка, наприклад.