Безглютенова дієта Фізіотерапія Яссі Фізіотерапія Яссі Фізіотерапевт Яссі Фізіотерапевт Яссі
Сьогодні терміни "непереносимість" та "клейковина" зловживають, аж до плутанини між харчовою тенденцією та спеціальною дієтичною дієтою.
Безглютенова дієта
Ми завжди намагаємось знайти винуватця, "хіміка", який насправді порушує наш баланс ваги, щоб звільнити себе від тягаря власного вибору їжі. Насправді ми плутаємо вину з відповідальністю та самоконтролем.
Навіщо худнути після виключення глютену зі свого раціону?
Оскільки ви вилучаєте більшість зернових продуктів, які ви, швидше за все, споживали в надлишку одночасно, не беручи до уваги більшу чи меншу ступінь їх переробки та переробки. І ось як ви створюєте дефіцит калорій та макроелементів (злаки є значним джерелом вуглеводів).
Чому неправильно невиправдано виключати глютен зі свого раціону?
В даний час пацієнти з целіакією мають широкий спектр альтернатив продуктам із пшениці, ячменю, жита, тому джерела злаків не становлять найбільшої проблеми. І уважне читання етикеток, щоб уникати продуктів, на яких можуть бути сліди глютену, при наполегливості та фізичних вправах стане частиною їхнього способу життя. Це непросто, це нечесно, але це єдиний шанс для здоров’я.
Але вони в кінцевому підсумку "страждають" від негативного висвітлення в засобах масової інформації виключення глютену як примхи, примхи, а не суттєвої харчової потреби, що в їхньому випадку різниться між належним контролем захворювання та його загостренням.
І оскільки ми є раціональними істотами, оптимізація їжі повинна відображати бажання, зміни та здорове ставлення до їжі/поживних речовин. Не демонізуючи компонент, поживну речовину, повністю ігноруючи аспекти нашої еволюції.
Продукти, що не містять глютену ≠ здорове харчування
Так само, як і продукти світло низький вміст жиру, але промислова кількість цукру також не є автоматично здоровим продукти без цукру який насправді рясніє борошном, фруктозою, солодкими сиропами, промисловими жирами, сіллю під парасолькою будівництва не містить глютену інгредієнти з підвищеним ризиком для здоров'я та балансу ваги також можуть бути приховані - "важкі інгредієнти".
Порада: Помірність, а не обмеження!
обмежена - не повністю виключає - споживання продуктів з пшениці, жита, ячменю, щоб виключити ризик надлишку, і чергувати з крохмалистими овочами (солодка картопля, картопля, зерна кукурудзи) та бобовими (нут, сочевиця, стручки, квасоля), які також є чудовими джерелами клітковини, вуглеводів та поживних речовин, і, на нашу “удачу”, вони не містять глютену.
Здорова дієта - це розумна дієта, при якій ви жонглюєте порціями їжі, їх різноманітністю та якістю, не втрачаючи задоволення від їжі.
А страх - протилежність насолоди!
Міхаела Акасандрей, дієтолог-дієтолог