Безглютенова сира їжа - запорука здорового харчування - вихідна сила

У пошуках відповіді на питання про правильний тип дієти я натрапив на нескінченну кількість моделей, як під час навчання, так і під час власних досліджень. Більшість теоретичних основ харчових підказок та рекомендацій засновані на фундаментальних дискусіях про різні групи продуктів харчування та їх метаболізм в організмі людини. Питання сучасних вимог обговорюється надто рідко.

Хіба якість фруктів, овочів, молочних продуктів та м’яса не була ще кращою десятиліття тому, ніж сьогодні? Хіба зерно зазвичай не містить значно більше клейковини, ніж до ефективного розведення? Наскільки сильно промислово розвинена їжа, яку ми сьогодні можемо купити в супермаркеті? На жаль, навіть у наукових дослідженнях з питань харчування все ще цитуються дослідження та порівнюються значення, які визначались у зовсім інший час. Питання в тому, що саме це робить нас справді здоровими в наші дні?

Згідно з останніми дослідженнями та досвідом з дієтичної терапевтичної практики, ефект дієти залежить не в першу чергу від пропорцій білків, жирів та вуглеводів, а скоріше від засвоєння та засвоєння необхідних мікроелементів. Як я можу покрити свою потребу в різноманітному різноманітті вітамінів, мінералів, ферментів, мікроелементів, незамінних амінокислот і жирних кислот? Відповідь дуже чітка: з великою часткою необробленої натуральної їжі! «Безглютенова сира їжа» означає не лише салати чи смузі, різниця між горіхами, сухофруктами, насінням та борошном величезна порівняно з товарами, нагрітими до температури понад 40 ° C. Звичайно, промислове виробництво їжі рідко обходиться без сильного нагрівання їжі - інакше можливе використання, термін придатності та врожайність не можна збільшити так легко.

---