Безглютенові макарони з горіховим соусом
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Макарони з горіховим соусом - це винятковий делікатес, який без проблем можна їсти пацієнтам з діагнозом непереносимість глютену. Ретельний вибір інгредієнтів - це секрет отримання безглютенового препарату:
інгредієнти:
- 400 г макаронних виробів (без глютену)
- 200 г подрібнених волоських горіхів
- 2 зубчики часнику
- 50 г пармезану гонки
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 5 столових ложок оливкової олії
- 2 жмені дитячого шпинату
- 50 г граната
Спосіб приготування:
Відваріть макарони аль денте в підсоленій воді. Тим часом обсмажте волоські горіхи на антипригарній сковороді. Потім покладіть їх у блендер разом з часником, сиром, оцтом та чотирма ложками олії та перемішуйте все, поки не утвориться густий соус.
Злийте макарони, дбаючи про те, щоб зберегти чашку соку, в якому вони варилися. Покладіть макарони на сковороду разом з рештою олії та додайте поверх них горіховий соус. Все перемішайте і додайте більше соку, в якому вони варилися, якщо вони здаються занадто сухими. Приправте їх сіллю і перцем. За хвилину до вимкнення вогню додайте шпинат та гранат. Подавайте зверху з волоськими горіхами та свіжотертим пармезаном.