Безглютеновий овес - L Appart Seignalet Regim Alimentation

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

безглютеновий овес

Повідомлення від Джулія Робертс »31 березня 2017 р., 16:56

Здравствуйте,
Помилково я замість гречки взяв вівсянку марки Grillon d'or.

Це вівсяна каша, що не містить глютену!
Я з’їв його, бо сьогодні нічого більше нічого. Як ти гадаєш? Чи знаєте ви ці пластівці?

Дякую всім, сподіваючись, що в будь-якому випадку ви робите добре чи краще.

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від Діні »31 березня 2017 р., 17:03

Мені здається, що чистий овес не містить глютену.
але проблема полягає в тому, що овес часто переробляють на підприємствах, які також переробляють пшеницю. звідки забруднення .
Але якщо є безглютеновий овес, я не бачу pb.

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від Патрік »31 березня 2017 р., 17:06

Овес містить менше клейковини, ніж пшениця. А в США (мені здається) вважають, що він не містить клейковини. Запропонувати його без глютену вдома, для мене це знущатися над нами.
Дайте курям або коням.

Первинна прогресуюча РС з 2002 року, лише лікування: дієта Сеньялет з кінця березня 2009 року

Перед публікацією, будь ласка, скористайтеся пошуковою системою, відповідь, мабуть, уже є: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від Джулія Робертс »31 березня 2017 р., 17:29

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від Arodbp »31 березня 2017 р., 18:08

Насправді овес обов’язково містить глютен.
Тим не менш, є країни (включаючи США), які вважають, що вівсяна клейковина не шкідлива для целіакії, оскільки близько 95% з них добре засвоює вівсяну клейковину (це не впливає на целіакію).

Ось чому ми регулярно бачимо на мюслі позначення "без глютену", але це, як правило, не відповідає дійсності, оскільки вони часто містять овес. Звідси важливість читання списку продуктів на упаковці.

Можливо, ви також добре переробляєте вівсяну клейковину, але якщо ви сумніваєтесь, я утримався б.

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від Arodbp »31 березня 2017 р., 18:19

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від Arodbp »31 березня 2017 р., 20:07

Для інформації, ось різні рівні проламіну в основних зернах (я бачив, що ця таблиця вже була опублікована кілька разів на сайті)

ПШЕНИЦЯ (пшениця) 69% альфа-гліадин
НАПРАВЛЕНО 69% альфа-гліадину
КАМУТ 69% альфа-гліадин
ЖИРО 30-50% секаліну
ЯЧМЕН 46 до 52% горденіну
АЛЕ 55% зеніну
СОРГ 52% кафірину
ПРОСО 40% паніцину
ОВС 20-30% авеніну
TEFF 12%
FONIO менше 10%
РИС 5% орзенін

Усі бобові містять проламіни, але деякі з них частіше викликають непереносимість або навіть алергію (гліадин, секалін). Тим не менш, ми можемо не терпити більшої кількості проламінів (деякі люди не можуть їсти рис, наприклад, через орзенін).
Ви можете попросити свого лікаря просити нас зробити тест на харчову алергію, якщо дієта Сеньялет здається недостатньою (якщо, незважаючи на суворе дотримання дієти, ми не відчуваємо реального поліпшення, я маю на увазі). Спектр нашої непереносимості проламіну може бути ширшим, ніж передбачений у дієті.

Однак, якщо важливо чітко дотримуватися дієти, щоб побачити користь (або навпаки можливу непотрібність), не потрібно набивати голову на випадок відхилення або невдачі. Просто візьміть це назад тихо, кажучи собі, що все, що ми зробили до цього часу, завжди виграється, і це завжди краще, ніж не робити цього.

Удачі

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від Сальтарела »31 березня 2017 р., 20:55

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від Джулія Робертс »31 березня 2017 р., 22:50

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від Сальтарела »01 квітня 2017, 07:30

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від мача »01 квітня 2017, 11:16

Я вважаю це дуже науковим, навпаки: гіпотеза ("цей овес, як кажуть, не містить глютену, тому я можу його їсти") + експеримент ("Я його їм") = результат: "газовий завод". і тест є остаточним, ось і все! Для вас овес - Ніет!

Я часто говорив собі, що одного разу я буду тестувати на собі, з багатьох причин, я б хотів, щоб я міг знову їсти овес. Але я визнаю, що ваш досвід мене трохи охолоджує! це поки що не буде, це точно!

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від Arodbp »02 квітня 2017, 11:54

Непереносимість змінюється залежно від сорту вівса

Щоб з’ясувати це, італійські дослідники проаналізували реактивність білків вівса в імунних клітинних лініях хворих на целіакію. Таким чином вони змогли продемонструвати, що вівсяні білки не завжди однаково реагують на імунну систему: все залежить від випробуваної підсортності вівса. !

Штам Nave зміцнив імунітет, тоді як штами Ірина та Потенца ні (8). Тому ці результати підтверджують мої пояснення щодо клейковини, як нас отруює сучасна пшениця: овес може бути проблемою у випадках непереносимості, і складно знати різноманітність вівса, який ви купуєте. Тому овес слід завжди виключати з безглютенових дієт, для безпеки. Зверніть увагу, що існує інша їжа, яка іноді викликає аномальні імунні реакції у випадках непереносимості глютену, це лобода.

Re: безглютеновий овес

Повідомлення від Arodbp »02 квітня 2017, 12:24

Крім того, на сайті de la vie claire:

"Овес без глютену, революція !

La Vie Claire випустила цей продукт з метою полегшити повсякденне життя хворих на целіакію та людей, чутливих до глютену. Вам мюслі, делікатеси для гурманів або домашні каші з круп !
Продукт із ... інноваційного сільського господарства !

Безглютеновий овес La Vie Claire проходить строгі та складні виробничі процеси, що забезпечують його якість. Насправді овес від природи не містить глютену, але систематично "забруднюється" наявністю залишків злаків, що містять глютен (пшениця, ячмінь тощо)
під час збирання, зберігання або транспортування. La Vie Claire вирішила цю проблему, оскільки безглютеновий овес збирають і упаковують у приміщення, призначені виключно для цієї каші. Потім кожна партія аналізується, щоб гарантувати максимальну безпеку для споживачів. Цей продукт відповідає європейському стандарту, що визначає продукти, що не містять глютену, тобто вміст клейковини в ньому залишається нижче 20 мг/кг. Підтвердженням наших високих стандартів якості нашої їжі безглютеновий овес La Vie Claire отримав контрольний логотип, виданий AFDIAG.

Призначений для гурманів, нетерпимих або чутливих
клейковина.

Овес без глютену дозволяє людям, які не можуть споживати цей білок, підтримувати збалансоване харчування завдяки високому вмісту клітковини, заліза, білка та вітаміну В1. Пластівці використовуються для прикраси страв, як солодких, так і солених. Отже, якщо ми більше не представляємо знамениту кашу, яка порадувала багатьох спортсменів, вівсяна каша без глютену вкладається так само в крихту, як у гратен, у суп, як у пиріг. Ми рекомендуємо хворим на целіакію почати вживати органічні вівсяні пластівці без глютену в невеликих кількостях, щоб забезпечити свою толерантність.