Безкоштовні рецепти Chopra Петра

Підхід Діпака Чопра - це не крах дієти, а здорове харчування. У нас ви знайдете п’ять смачних рецептів Chopra.

петра

Смажена мангольд та овочі з капусти

Більше рецептів можна знайти тут:

  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка імбиру, дрібно нарізаного
  • 1⁄2 чайної ложки куркуми (меленої)
  • 2 стебла мангольду або капусти, нарізані соломкою
  • 1 невелика білокачанна капуста, нарізана дрібною соломкою
  • 1 ст ложка коріандру (мелена)
  • 11⁄2 чайних ложок солі
  • 1⁄2 чайної ложки чорного перцю, свіжомеленого

Підготовка:

Нагрійте олію у воку і смажте імбир та куркуму приблизно 40 секунд. Потім додайте всі овочі і смажте на сильному вогні близько 4 хвилин. Приправте коріандром, сіллю і перцем і добре розмішайте. Додайте близько 30 мл води, поставте щільно закриту кришку і варіть 5–7 хвилин, поки вона не отримає потрібну консистенцію.

Плов лободи

Більше рецептів можна знайти тут:

  • 150 г лободи, промиті
  • 600 мл овочевого бульйону (або води)
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 щіпка пластівців чилі, натертих на тертці
  • 1⁄2 чайної ложки чорного перцю, свіжомеленого
  • 1 цибуля-порей, нарізана тонкими кільцями
  • 1 чайна ложка кмину (меленого)
  • 1 ст. Ложка тамарі (соєвий соус)
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані (за бажанням)
  • 2 кабачки середнього розміру, уздовж навпіл і нарізані скибочками
  • 1 літній кабачок середнього розміру або жовтий кабачок, уздовж навпіл 4 і нарізаний скибочками
  • 2 жмені зелених овочів (наприклад, мангольд, шпинат, пак чой), нарізані шматочками розміром з укус
  • 3 столові ложки листя коріандру, подрібнені
  • 1 чайна ложка материнки, подрібненої
  • 1 чайна ложка кайенського перцю або порошку паприки
  • 1 великий помідор, нарізаний кубиками

Підготовка:

Смажте кіноа на сковороді без жиру близько 2 хвилин, поки зерна не стануть золотисто-коричневими. Постійно помішуйте. Доведіть 500 мл запасу або води до кипіння, додайте лободу і дайте їй просочитися на повільному вогні протягом 15-20 хвилин, поки рідина не вбереться. Покладіть лободу в миску і розпушіть виделкою. Масло середнє

Нагрійте тепло на сковороді. Додайте пластівці чилі, перець, цибулю-порей або цибулю, кмин, тамарі та часник і тушкуйте, поки цибуля-порей або цибуля не підрум’яниться. Якщо суміш стане занадто сухою, додайте трохи відвару. Додайте кабачки та гарбуз і тушкуйте 3 - 4 хвилини. Додайте на сковороду зелені овочі і варіть, поки вони не зруйнуються. Зніміть плиту і злийте залишок рідини.
Перемішайте коріандр, орегано, порошок паприки та помідори в кіноа, а потім ретельно перемішайте приготовлені овочі.

Порада: Цю страву можна подавати гарячою як гарнір або основну страву. Він також чудово смакує як салат, наприклад, подається на грядці з листя салату.

Найкращий бургер з тофу в світі

Більше рецептів можна знайти тут:

  • 2–3 скибочки черствого хліба
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 цибуля-порей, нарізаний кільцями
  • 1⁄2 чайної ложки чорного перцю, свіжомеленого
  • 450 г тофу (твердий), зціджений і розсипаний
  • 40 г змішаних горіхів і насіння
  • 1 кабачок, тертий
  • 1 велика морква, натерта на тертці
  • 1 чайна ложка базиліка (сушений)
  • 1 чайна ложка материнки (сушена)
  • 1 чайна ложка чебрецю (сушений)
  • 1 чайна ложка естрагону (сушена)
  • 1 чайна ложка часнику, дрібно нарізаного
  • 1 ст. Ложка тамарі (соєвий соус)

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 ° C. Покришіть хліб у блендері. На невеликій сковороді розігрійте 1 столову ложку олії і обсмажте цибулю-порей або цибулю та перець на сильному вогні протягом 2 - 3 хвилин. Дайте охолонути. Спочатку подрібніть в банку блендера тофу, горіхи, кабачки, моркву та смажений цибулю-порей, потім додайте зелень, часник і тамарі і

Пюре до однорідної, твердої маси. Сформуйте суміш у 8 кульок, розрівняйте у бургери та перетворіть у панірувальні сухарі. Нагрійте на сковороді масло, що залишилося, і обсмажте гамбургери з тофу з обох боків до золотистої скоринки. Потім запікайте в духовці на змащеному маслом деку до твердості. Подавайте в булочці або як закваску з соусом на ваш вибір.

Tabouleh à la Chopra

На 4 порції

Більше рецептів можна знайти тут:

  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • 1 ст ложка яблучного соку
  • 1 ст. Ложка тамарі (соєвий соус)
  • 1 чайна ложка кропу (сушений)
  • 1⁄2 чайної ложки солі
  • 1⁄2 чайної ложки чорного перцю, свіжомеленого
  • Зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 2 чайні ложки оливкової олії

Інгредієнти для салату

  • 450 мл овочевого бульйону (в якості води)
  • 200 г булгура
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1⁄2 палички цибулі-порею, нарізаного тонкими кільцями, або 1 цибулина, дрібно нарізана кубиками
  • 50 г смаженого червоного перцю, нарізаного кубиками
  • 1 невеликий кабачок, нарізаний кубиками
  • 100 г білої квасолі, домашньої або консервованої
  • 300 г помідорів, нарізаних кубиками
  • 6 ст. Ложки петрушки, подрібненої (або іншої свіжої зелені)
  • 2 ст. Ложки базиліка, нарізаного дрібною соломкою
  • 6 ст. Ложки м’яти, подрібненої
  • 2 ст. Ложки оливки Каламата, зняті кісточки і нарізані дрібними скибочками

Підготовка:

Для заправки покладіть усі інгредієнти, крім олії, в миску. Збийте і поступово вмішайте оливкову олію. Доведіть 400 мл бульйону до кипіння, розмішайте булгур і зніміть з вогню. Накрийте кришкою і дайте просочитися 15 хвилин. Перекладіть у велику миску, розпушіть виделкою і дайте охолонути. Тим часом додайте олію

Розігрійте на сковороді при середній температурі і коротко обсмажте в ній цибулю-порей або цибулю. Додайте перець і кабачки і смажте 2 хвилини, потім додайте квасоля і знову обсмажуйте 2 хвилини. Як тільки суміш стане сухою, влийте решту 50 мл відвару. Зняти з вогню і дати охолонути. Змішайте помідори, свіжу зелень і оливки з булгуром і обережно складіть приготовлені овочі. Потім полийте заправкою салат.