Безмесна дієта остерігайтеся нестачі заліза - архіду

СПОЖИВАННЯ яловичини у вільне падіння (ще менше 20% порівняно з минулим роком), заміна іншими видами м’яса, перехід на вегетаріанський раціон. Криза шалених корів глибоко змінила харчові звички багатьох французів. Але, згідно з доповіддю Національної продовольчої ради, дорадчого органу, до складу якого входять експерти та фахівці у цьому секторі, ці зміни можуть також мати наслідки для здоров'я. "Проблема харчування, яка може виникнути, стосується головним чином забезпечення потреб у залізі", зазначає CNA. Оскільки недостатньо замінити залізо, що міститься в м’ясі, тим, що надходить з молока чи яєць: ці два не мають однакових якостей, друге ускладнюється важче. Рада також зазначає, що різні дослідження вже показали, що "від 5 до 15% дітей шкільного віку та від 20 до 25% жінок без менопаузи не мали запасів заліза". Коротше кажучи, на думку мудреців CNA, "усунення яловичини в колективних громадських закладах харчування, швидше за все, матиме наслідком збільшення дефіциту заліза, якщо її не замінити продуктами, еквівалентними в харчових продуктах".

безмесна

Від втоми до анемії