Безмесний день Німеччини в їдальнях викликає дискусії HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
МІЖНАРОДНИЙ - Політика - це перш за все ідеї. Це може бути не загальноприйнятим, але у німецьких «зелених» він був, і він видає багато галасу. Який? Ввести в німецьких їдальнях один безмісний день на тиждень, щоб пропагувати вегетаріанські та веганські дієти.
Посеред сезону барбекю та семи тижнів законодавчих виборів, про які ніхто не говорив, справа провокує справжній безлад по Рейну.
Біля походження цієї пропозиції висловлюється заява Ренате Кюнаст, президента парламентської групи екологів щоденника Bild: "День вегетаріанства (вегетаріанський день) - це чудовий день, щоб спробувати зрозуміти, як харчуватися без м'яса та без делікатесів ".
Пропозиція міститься у передвиборчій програмі Зелених, які бажають об’єднати зусилля з соціал-демократами (СПД) для вигнання Ангели Меркель із канцелярії. Для них "громадські їдальні повинні бути прикладом, пропонуючи вегетаріанські та веганські страви щодня, а також встановлюючи тижневий день без м'яса".
"Дивно зупиняється"
Ідея не революційна. У кількох європейських містах вже встановлено дні без м'яса, у 2009 році Пол Маккартні, колишній "Бітлз", успішно розпочав кампанію "Без м'яса в понеділок", і це явище буде навіть запроваджено у Франції на початку наступного навчального року. 2-й округ Парижа. Але виборчі терміни зобов'язують, перспектива вегетаріанської їжі на тиждень зовсім не до смаку коаліції при владі.
" Зелені вчителі народу "мають бачення суспільства, в якому меншість вирішує для більшості, як жити", - заявив у вівторок заступник голови парламентської групи консерваторів, партії канцлера Ангели Меркель, Майкл Фукс . Герман Грьое, генеральний секретар тієї самої партії, зі свого боку застерігав у регіональній газеті Neue Westfälische, проти створення в Німеччині "Зеленої республіки примусу".
"Що настане після: день мішковини, велосипеда, зеленої футболки?", Зі свого боку повстав понеділок Райнер Брюдерле, кандидат у канцелярію лібералів (СвДП) - партнери партії Ангели Меркель у урядова коаліція - у популярному щоденнику Bild.
Та сама історія на стороні роботодавців, які поширили цю дискусію на їдальні компаній. "Наші співробітники повинні самі вирішувати, що їсти!" сказав Лутц Гебель, бос однойменних компаній. Не дивно, що Вольфганг Інгланд, шеф німецького лобі харчової промисловості (BVE), засудив зі свого боку "химерну модель дотримання".
Чутлива тема
Якщо за даними Федерації вегетаріанців у Німеччині (VEBU) у Німеччині 7 мільйонів вегетаріанців, або від 8 до 9% населення, включаючи 800 000 веганів, питання прав тварин залишається делікатним питанням у Німеччині.
Ларс Ліндеманн, член ліберальної партії СВП, навіть зайшов так далеко, що порівняв німецьких "зелених" з нацистами, розмістивши на своїй сторінці в Facebook монтаж плаката екологічної партії з плакатом націоналістичної соціалістичної пропаганди із запрошенням їсти хліб із непросіяного борошна (вилучений з ). "Мені не завадять подумати зробити це порівняння", - сказав він DPA, додавши, що це також не завадить. "їсти м'ясо в п'ятницю".
Вкрай ліворуч Матіас Хон, лідер Die Linke, німецького еквівалента фронту Гаше, також говорив про "освіту диктатури".
Історично питання прав тварин пов'язане з однією з найтемніших сторінок історії Німеччини, нацисти встановили "найважливіше законодавство на той час, що впливає на охорону природи і тварин", на думку філософа Люка Феррі.
Приклад із передбачуваним або доведеним вегетаріанством Адольфа Гітлера: присвячена йому стаття у Вікіпедії є найбільш обговорюваною в Німеччині. Начебто припинення вживання м’яса може розбудити старих демонів.
Культура харчування проти вегетаріанських аргументів
Німці сьогодні є переважно важкими споживачами бідошу: 60 кілограмів на рік на одного жителя. Звичайно, це менше 88 кілограмів, котрі щороку проковтнув француз, але в країні ковбас вживання м’яса також є частиною культури.
На своєму веб-сайті щоденник Frankfurter Allgemeine Zeitung, який опитав 5000 своїх читачів. Висновок: дві третини вирішили відповісти: "Зелені втрачають розум. Мені потрібен мій стейк сім днів на тиждень".
Тим не менше, споживання м'яса зменшується з кожним роком, на що не пропустив зазначити представник консервативного міністра продовольства та сільського господарства, перш ніж навести ще один набагато більш сумнівний аргумент.
"Нам потрібна збалансована дієта, і м'ясо - одне з них", - сказав він. На що Карл Лаутербах, експерт з питань охорони здоров'я соціал-демократів, відповів, що їдальні повинні "пропонувати (.) Здоровішу їжу". Артеріальний тиск, серцевий ризик, рак, дослідження слідують і нагадують одне одного, щоб засудити шкідливі наслідки надмірного споживання м'яса.
Тварини чи канцлер: чи німцям доведеться вибирати?
У своїй редакційній статті лівоцентристський щоденник "Зюддойче цайтунг", зі свого боку, вважав, що звернення "Зелених" справді було "нешкідливим" з огляду на те, що щодня відбувалося на бійнях. Образи, які вибирає щоденник? Поросята кастрували без наркозу або телят, чиї роги згоріли від болю, повідомляє AFP сьогодні.
За кілька тижнів до виборів чи матимуть вегетаріанці шкіру Ангели Меркель? Важко сказати. Опитування, проведене 1 серпня, дозволило коаліції канцлера перемогти на виборах із 47 відсотками намірів голосувати, що підтвердило відновлення популярності. Зліва СДПН, "Зелені" та "Ді Лінке" набрали б 46% голосів.
Що стосується колючих дебатів щодо м’ясної дієти, німцям було б радимо звернутися до Англії. У понеділок, 5 серпня, стейк, повністю розроблений in vitro голландським дослідником, подали в Лондоні під час трапези, яка неодмінно увійде в історію або як переломний момент, або як цікавість.
До тих пір вони могли заново відкрити для себе деякі вегетаріанські фірмові страви, які, тим не менш, є дуже німецькими, такі як Картофельпуффер, який ми називаємо дерунами з нашого боку Рейну.
Тим часом, хто сказав, що вегетаріанське харчування означає неприємність?
Вони є або були вегетаріанцями, і ви цього не знали, ось вони: