Безвуглеводне приготування Ви повинні мати ці інгредієнти вдома

6 липня 2018 р. Джулія Клос Категорії: Харчування

безвуглеводне

Приготування їжі без вуглеводів зовсім не складне: тут ви можете знайти поради щодо їжі за низьковуглеводним принципом та найважливіші інгредієнти, які завжди повинні бути під рукою.

Приготування їжі без вуглеводів: чого не може не бути

Дієта з низьким вмістом вуглеводів зменшить кількість вуглеводів у їжі. Основна увага для цього зосереджена на білка, Вітаміни та корисні жири. У вас завжди повинні бути такі речі вдома і під рукою, якщо ви хочете зробити свій раціон низьким вмістом вуглеводів:

  • Фрукти з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, ягоди, грейпфрути, абрикоси)
  • Овочі (переконайтеся, що ви регіональний і сезонні покупки)
  • Кварк
  • олія
  • Яйця
  • горіхи
  • вершкового масла
  • сир
  • зелень і спеції
  • Йогурт (Зробіть йогурт самостійно - прості вказівки до вершкового йогурту)
  • темний шоколад
  • Замінник цукру: ксиліт, Еритритол, Стевія або підсолоджувач
  • Білковий хліб
  • В принципі, риба підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Проте проблема з рибою полягає в тому, що багато видів сильно переростають. Тож слід заздалегідь з’ясувати, які у вас сорти їсти з чистою совістю може.

Завжди пам’ятайте, що не слід повністю виключати вуглеводи зі свого раціону. До здорових джерел вуглеводів належить картопля, вівсянка, Кіноа і бобових культур. Натомість зверніть увагу на приховані вуглеводи: вони в основному містяться в солодких напоях. Тому вам слід особливо пити воду та несолодкий чай і здебільшого уникати лимонаду, соків та холодного чаю.

Щороку, починаючи з Нового року і до Великодня, можна почути нові та старі підказки, як найкраще робити добрі наміри ...

Кулінарія без вуглеводів - як це працює?

Коли ви тільки починаєте дієту з низьким вмістом вуглеводів, іноді буває важко знайти відповідні страви. Наприклад, "день з низьким вмістом вуглеводів" може виглядати так:

сніданок

Вранці слід уникати булочок з пшеницею та круасанів. Натомість ви можете, наприклад, приготувати індивідуальні, смачні «чаші для сніданку». Це, як випливає з назви, миски, наповнені фруктами, йогуртом, горіхами та насінням. Ви можете випробувати незліченну кількість комбінацій і дозволити своїй творчості вийти на волю.

  • Варіант 1: грецький йогурт, полуниця і Волоські горіхи.
  • Варіант 2: кварк, банани, волоські горіхи та трохи какао-порошку.
  • Варіант 3: натуральний йогурт, ягідна суміш та Гранола домашня.

Сніданок (майже) без вуглеводів? Це дуже просто! Ми покажемо вам три смачні рецепти вашого сніданку з низьким вмістом вуглеводів, які ви можете зробити з невеликим ...

Обідати

В обідній час найкраще поєднувати багато овочів з джерелом білка (наприклад, яйцями або рибою). Швидкі страви включають шпинат з яйцем, смажені овочі, змішані салати або ситні овочеві млинці.

вечеря

Залежно від того, віддаєте перевагу їсти теплим чи холодним вечором, тут також слід поєднувати овочі, білки та корисні жири. Наприклад, з’їжте томатну моцарелу, ситні булочки або спробуйте свої сили в піці з цвітної капусти. На вечерю підходять також овочеві запіканки та гратени.

Перекуси між ними?

В даний час суперечливо, чи найкраще лише триразове харчування, ніж п’ятеро, оскільки зниження рівня цукру в крові під час тривалих перерв у їжі розглядається як позитивне. Однак це не відіграє вирішальної ролі при дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Класичний французький стиль рататуй

Рататуй - приємне блюдо, приготоване з тушкованих овочів і не містить вуглеводів. Для чотири порції вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 3 великих кабачка
  • 1 баклажан
  • 2 цибулини
  • 3 перці (наприклад, червоний, жовтий, зелений)
  • 10 помідорів черрі
  • 125 мл Овочевий відвар
  • 3 - 4 стебла петрушки
  • 2 - 3 зубчики часнику
  • 3 ст оливкова олія
  • Сіль, перець, мелений коріандр

Приготування рататую займає близько півтори години:

  1. Очистіть баклажани і кабачки і нарізати їх скибочками. Посипте скибочки сіллю.
  2. Очистіть цибулю, помийте перець і видаліть насіння. Наріжте соломкою і цибулю, і перець.
  3. Помийте помидори, видаліть їх стебло і розріжте їх навпіл.
  4. Очистіть часник і подрібніть його.
  5. Вимийте петрушку і зірвіть листя.
  6. Тепер ти розрізаєш кабачки і баклажани навпіл. Розігрійте на сковороді олію і коротко в ній варіть овочі. Потім дістаньте його з каструлі і відкладіть на час.
  7. Тепер покладіть в ту ж сковороду цибулю, часник і паприку і коротко обсмажте все. Додайте баклажани і кабачки і залийте овочевий бульйон у сковороду.
  8. Нехай все вариться близько півгодини на середньому вогні.
  9. Додайте помідори на сковороду і дайте овочам варитися ще 15 хвилин.
  10. Приправте все спеціями, подавайте до столу і, нарешті, посипте зверху петрушкою.

Смаження баклажанів не тільки для вегетаріанців. Оскільки смажені баклажани смачні і є першокласним гарніром для ...

Млинці зі шпинату, наповнені помідорами та моцарелою

Для порція ситні млинці, які вам потрібні:

  • 100 г шпинату
  • 100 г моцарели
  • 3 яйця
  • 1 помідор
  • Олія, сіль і перець

Вам також потрібно:

  • горщик,
  • Чаша,
  • ручний блендер
  • і каструля з кришкою.

Приготування млинців не триває довго і дуже просто:

  1. Якщо ви використовуєте заморожений шпинат: розморозьте його в каструлі. Якщо ви використовуєте свіжий шпинат, готуйте його як зазвичай у горщику (додаткова інформація: Відварити шпинат). Потім покладіть шпинат в миску з яйцями і всю пюре.
  2. Нагрійте на сковороді олію, додайте шпинат і яєчну суміш і поставте кришку на сковороду. Нехай все виставляється на середньому вогні близько чотирьох хвилин, а потім обережно перевертаємо млинець. Залиште іншу сторону в каструлі на кілька хвилин.
  3. Тим часом помийте помідори і наріжте їх та моцарелу скибочками.
  4. Вийміть готовий млинець з каструлі, покладіть на тарілку і наповніть помідорами та моцарелою. При необхідності приправити сіллю і перцем.