Біль біль від користі їжі
Резюме
Харчування і біль: які стосунки ?
Роль дієти в генезі серцево-судинних захворювань та деяких видів раку була добре продемонстрована. Зараз нові дослідження вивчають зв’язок між вмістом пластини та болем.
Хворобливі епізоди та "харчові захворювання", такі як ожиріння або діабет, мають спільний запальний компонент. Помітне, коли воно призводить до відчуття жару, почервоніння або набряку, воно іноді може залишатися непоміченим. Тоді виявити його може лише аналіз крові, який показує збільшення СРБ (С реактивного білка) або певних білих кров’яних клітин. "Незбалансована дієта є джерелом запалення", вважає д-р Реджанальд Аллуш, дієтолог (1).
Співвідношення Омега 3/Омега 6
Серед шляхів, що вивчаються ревматологами, дисбаланс між двома сімействами ліпідів - Омега 6 та Омега 3. Перші трансформуються в організмі в протизапальні сполуки, причетні, зокрема, до розвитку остеоартриту, а другі - протизапальні ефекти.
Кілька досліджень, проведених на добровольцях, які страждають на ревматоїдний артрит або запальний біль у суглобах, продемонстрували б "перевагу" Омеги 3. Після отримання добавки Омега 3 у вигляді риб'ячого жиру в капсулах ці пацієнти могли б побачити, як покращується їх стан: зменшення болю, укорочена ранкова скутість і менша потреба в протизапальних препаратах.
"Відновлення відповідного співвідношення Омега 3/Омега 6 захистить від болю, а також серцево-судинних захворювань", - говорить доктор Аллуш. На практиці переважно готувати з волоського горіха або ріпакової олії, вживати рибу два рази на тиждень, включаючи жирну, віддавати перевагу м’ясу тварин, що харчуються кормом, і обмежувати комерційні страви, приготовані з соняшниковою олією.
Оскільки запалення супроводжується явищами окислення, важливо також споживати п’ять фруктів або овочів на день, багатих антиоксидантами. Крім того, знайте, що спеції, а особливо куркума, мають протизапальні властивості.
Інші шкідливі поживні речовини
Але це ще не все. Багато досліджень показують, що поліаміни, сполуки, отримані з амінокислот, підвищують чутливість до болю. Дієта з низьким вмістом поліамінів також іноді пропонується у випадках невропатії (хворобливих змін нервів) або в дні, що слідують за операцією. Для людей, які страждають на хворобливі епізоди, це означало б уникати сирів, квашеної капусти, яловичини, апельсинових та виноградних соків, гороху та пива (2).
Нарешті, нестача магнію також посилить біль. Щоб виправити це, зосередьтеся на морепродуктах, сухофруктах та овочах, цільних зернах та темному шоколаді. Але не будемо забувати, що надмірна вага є ворогом номер один хвороби суглобів. Ще одна причина добре харчуватися !