Білий пиріг з сиром, ось що я хотів

Білий пиріг з сиром, ось що я хотів.

Пиріг з дитинства, який мені майже не набридає, до того ж я не часто готую його, бо занадто жадібний.

Розум іноді переважає обжерливість.

пиріг

Підготовка: 45 хвилин Варка: 45 хвилин

Інгредієнти для пирога діаметром 24 або 26 см

Приготуйте «домашнє» пісочне тісто

125 гр вершкового масла

250 гр борошна

трохи солі

1 жовток

трохи води, поки не вийде гарна паста хорошої консистенції

Змішайте інгредієнти і зробіть кульку.

Залиште відпочивати на годину в холодильнику

1 кг сиру 40% у посуді

4 яйця

1 півпачка порошку пудингу

1 ванільний цукор

150 гр дрібного цукру

3 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю

Як тільки тісто відпочине, викладіть його у свою форму.

Якщо ви не берете DEMARLE або іншу силіконову форму, обов’язково змастіть останню.

Я завжди беру білий сир у блюді, яке, на мою думку, має більш напористий смак білого сиру.

Я даю йому стекти протягом ночі перед використанням. Але на практиці 3 годин може бути достатньо, якщо ви поспішаєте.

Змішайте корм із 100 г дрібного цукру та ванільним цукром

Додайте жовтки, добре перемішавши

Покладіть крохмаль і порошок пудингу

Збийте яєчні білки з рештою 50 гр цукру

Акуратно додайте білки в сирну суміш.

Випікати 45 хвилин при 180 ° на половині висоти

Після закінчення 45 хвилин перевірте готовність, вставивши колосок до серця пирога.

Останній повинен вийти майже сухим.

Щоб отримати спіраль на пирозі, я перевертаю її, поки вона не охолоне, на кондитерській сковороді.

Ця операція залишається необов’язковою.

Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Сирний пиріг

Цей рецепт фінансується BLOCH для крохмалю

ГРУ-КОНКУРС "ЯБЛУКО В УСІХ ШТАТАХ"

Натисніть на логотип, щоб взяти участь