Прованська кайя відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

• 1 кг свинячої печінки
• 300 г свіжого бекону
• 1 ситечко
• 5 зубчиків часнику
• 2 цибулі-шалоту
• 3 гілочки петрушки
• 2 лаврових листа
• 2 ст. Кава Herbes de Provence
• 6 кл Мадейра
• 2 г мускатного горіха
• 2 г 4-спецій
• 20 г Сіль
• 3 г перцю

Етапи підготовки

Позбавив печінки її оболонок. Наріжте його скибочками, а потім соломкою. Наріжте бекон беконом.

Почистіть цибулю-шалот і часник, наріжте їх листочками петрушки.

Зберіть все в салатник. Посипте Мадейру, додайте зелень, лавровий лист, приправте сіллю, перцем та спеціями. Накрити плівкою і залишити маринуватися на 12 годин.

Видаліть лавровий лист. Вистеліть терин сіткою. Вилийте вміст салатниці. Складіть ситечко, накрийте.

Випікайте в розігрітій духовці до 130 ° C (4–5), в марині 1 год. Залиште охолоджуватися, а потім поставте в холодильник на 12 годин. Розпаюємо і подаємо холодним.

---