Високий кров’яний тиск Як допомагає цілеспрямоване харчування - Керівництво - Здоров’я
Високий кров'яний тиск - поширене захворювання. У Німеччині близько 44 відсотків жінок і трохи більше половини чоловіків страждають від високого кров'яного тиску. Хоча це не викликає болю або будь-якого іншого дискомфорту, якщо його не лікувати, це призводить до сильних пошкоджень судин. Наслідками є інфаркти, інсульти та пошкодження нирок. Причини розвитку високого кров'яного тиску ще остаточно не з'ясовані.
Що сприяє підвищенню артеріального тиску?
Артеріальний тиск регулюється складними механізмами. Взаємодія між біохімічними речовинами, що передають речовини, судинами та нервовою системою відіграє вирішальну роль. Кальцифікація судин знижує їх еластичність, стінки судин стають жорсткішими, а тиск у судинах збільшується. Розвитку високого кров'яного тиску особливо сприяють спадкові фактори, а також недостатня фізичне навантаження, нездорова дієта, ожиріння та стрес.
Підвищений артеріальний тиск присутній, коли значення, виміряні лікарем у різні дні, становлять від 140 до 90 мм рт.ст. (міліметри ртутного стовпа) або вище. Обидва значення не потрібно збільшувати. Найчастіше верхнє значення збільшується. Важливо виміряти на обох руках.
Терапія проходить за допомогою антигіпертензивних препаратів. Однак основою терапії високого тиску завжди є зміна способу життя: навіть при збалансованому харчуванні, відмові від алкоголю та нікотину, а також регулярних фізичних вправах, регулярному денно-нічному ритмі та регулярних фазах розслаблення, підвищені показники артеріального тиску можна постійно та ефективно знижувати, ліки працюють краще. Ефект схуднення був добре вивчений: на кожен кілограм втраченої маси тіла верхнє значення артеріального тиску падає приблизно на один мм рт.
Сік буряка знижує артеріальний тиск
Вегетаріанська або нежирна цільнозернова дієта також позитивно впливає на артеріальний тиск. Оскільки особливо червоне м’ясо, ковбаса, сир та масло містять насичені жирні кислоти, які вважаються фактором ризику розвитку високого кров’яного тиску. Омега-3 жирні кислоти в лляній олії та лляному насінні, волоських горіхах, ріпаку, сої та оліях зародків пшениці, а також мононенасичені жирні кислоти в оливковій олії знижують артеріальний тиск. Півлітра бурякового соку на день знижує високий кров'яний тиск до десяти міліметрів ртутного стовпа. Буряк містить нітрати, які розширюють судини і тим самим знижують артеріальний тиск. Дві-три чашки зеленого чаю на день можуть знизити артеріальний тиск на три-п’ять мм рт. Півлітра чаю, виготовленого з десяти грамів квітів гібіскуса на день, також може знизити артеріальний тиск протягом чотирьох тижнів.
Замість солодощів фахівці рекомендують вживати горіхи або темний шоколад. Всього шість-десять грамів темного шоколаду (вміст какао не менше 70 відсотків) на день можуть знизити артеріальний тиск.
Зменшіть кухонну сіль
Обмеження споживання кухонної солі обговорюється знову і знову. Насправді досить багато пацієнтів з гіпертонічною хворобою є так званими фізіологічними засобами. Це означає, що навіть невелика кількість солі реагує на підвищення артеріального тиску. Слід зменшити споживання кухонної солі. В день споживається від десяти до 15 грамів кухонної солі. У пацієнтів з високим кров'яним тиском споживання солі слід зменшити до шести грамів на день.
Сіль можна заощадити, якщо уникати готових продуктів, солоних продуктів та рибних маринадів. Ковбаси та сир слід вживати економно. При варінні слід уникати солі, якщо це можливо, і використовувати такі спеції, як куркума, імбир, коріандр та кмин або чорний кмин. Доведено, що середземноморська кухня з великою кількістю фруктів та овочів, нежирними молочними продуктами та мало червоного м’яса, але більше риби знижує високий кров’яний тиск протягом тривалого періоду часу.