Білий пудинг з трюфелем, сирими калоріями та основною харчовою інформацією
> Харчова інформація
білий пудинг з трюфелями - це готується з колбасних виробів, який особливо цінується під час святкування в кінці року. Його виробництво, виготовлене з класичного білого пудингу, регулюється, і застосовуються лише чорні трюфелі, такі як бульба меланоспорум або бульба брумале, у чітко визначеному відсотку. Деякі місцеві продукти, зокрема на південному заході Франції, включають трюфелі в оригінальний рецепт і пропонують свій білий пудинг з трюфелями круглий рік.
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: Стаття Boudin blanc truffé з Вікіпедії французькою мовою (автори)
Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.
Білий пудинг з трюфелем, сирий
| Енергетична цінність (кКал) | 244 |
| Білки (г) | 11.3 |
| Вуглеводи (г) | 9.01 |
| З яких цукри (г) | 1.7 |
| Жир (г) | 17.8 |
| Вода (г) | 58,8 |
| Волокна (г) | 1.4 |
| Зола (г) | 1,69 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Також доступна інша харчова інформація: мінерали