Білки, де їх знайти La Presse
Білки? Без цього не обійтися: вони захищають організм, крім того підтримують і відновлюють тканини. Це не забуваючи, що вони ситні. М’ясо є чудовим джерелом цих поживних речовин, але не єдиним! Дотримуйтесь керівництва, щоб виявити інших, які є такими ж цікавими.
Багата клітковиною та залізом більшість бобових культур також має низький вміст жиру. Горіхи та насіння забезпечують хороші жири. Це розумний вибір, коли, наприклад, ви хочете додати білок до їжі чи закуски.
Де знайти білок ?
1 склянка варених бобових культур
¼ чашка насіння гарбуза або соняшнику
І на перекус
2 ст. арахісове або горіхове масло
¼ чашка хумусу
Як включити їх у свій раціон
У своїх сумішах для печива замініть частину жирного інгредієнта на пюре з білої або червоної квасолі. Щоб зберегти приємну текстуру, зберігайте приблизно about склянки традиційного жирного інгредієнта (вершкового масла або олії).
Гарбуз, коноплі або соя особливо багаті білком. Додайте його в овочеве пюре, смажені овочі, макарони або омлет, щоб додати білок до їжі.
Покладіть обсмажені овочі в азіатському стилі жменею подрібненого сухого смаженого арахісу. До речі, чи знали ви, що арахіс - бобові ?
Різноманітність продуктів, виготовлених на молоці, дуже велике, і асортимент продовжує розширюватися: йогурти, сири, молоко, кефір, легкі креми тощо. Тут є щось на будь-який смак. і для всіх видів їжі.
Де знайти білок ?
¾ чашки грецького йогурту
½ чашка сиру або рікотти
І на перекус
30 г твердого сиру
1 склянка молока
Як включити їх у свій раціон
Додайте кмин або свіжий лук-цибулю до грецького йогурту або рікотти, а потім подайте як супровід до смажених у духовці кабачків або скибочок буряка.
Прикрасьте свою запечену картоплю або рісті сиром або сиром. Додайте свіжий лук-цибулю.
Цей універсальний інгредієнт забезпечує повноцінний білок (як це робить м’ясо), а також кілька вітамінів - A, D, E і B12 - і кілька мінералів, включаючи залізо. Він ідеально підходить для включення білка в їжу.
Де знайти білок ?
(така ж кількість білка, як 100 г м’яса)
Як включити їх у свій раціон
Додайте до нього залишки різотто, додавши пашот. Подібним чином прикрасьте корейську миску (бібімбап) або миску з паштетом яйцем-пашотом. Трохи сонця на тарілці !
Готуйте фаршировані (або диявольські) яйця як закуску або аперитив з друзями. Молодим і старим сподобається: це ретро, але дуже модно! Ви можете включити невеликі скандинавські креветки в жовтки для більшого смаку (і для ще більшої кількості укусів білка).
Повне джерело білка, соя поставляється в різних формах: напій, тофу, темпе, едамаме ... Це все чудові способи споживання кальцію та заліза.
Де знайти білок ?
100 г твердого тофу
100 г темпе
1 склянка едамаме
І на перекус
1 склянка соєвого напою
Як включити їх у свій раціон
Тримайте рідину з ємності з сиром фета. Перед тим, як включити їх у грецький салат, замаринуйте в ньому невеликі кубики твердого тофу.
Включіть соєвий напій у коктейлі або латте або замініть його молоком у рецепті булочок.
У обсмажений рис з овочами додайте жменю заморожених едамамесів. Вам навіть не потрібно їх розморожувати: через п’ять хвилин вони будуть готові.
Темпе має сильний смак - нічого подібного до тофу! Хороший спосіб приручити його - це натерти невелику кількість і включити у свої начинки тако.