Білкові кекси з гарбуза на Хелловін
Шухууу! 👻 Хеллоуїн не за горами, а з ним і та чи інша сторона. Створіть більше різноманітного "шведського столу" за допомогою цього рецепту білкових кексів з гарбуза - кожен може зробити хот-дог пальці або печиво з павука.
Для білкових кексів з гарбуза вам не потрібно багато талантів для випічки, просто піддон для кексів із паперовими футлярами або звичайний деко з силіконовими або твердими картонними футлярами. Зіркою цього рецепту на Хеллоуїн є 🎃, який заповнений білковим порошком та осінніми спеціями.
🌱 Порада: Білкові кекси з гарбуза також не використовуються без яєць. Для цього ви берете одну велику столову ложку меленого насіння льону на кожне яйце, подане в рецепті, змішуєте їх з трьома ложками води і даєте йому просочитися в холодильнику принаймні годину. Якщо він такий слизький, як яєчний білок, ваш веганський замінник яєць готовий. Знову добре перемішайте лляне яйце, а потім обробіть його тістом, як зазначено в рецепті.
Розігрійте духовку до 200 ° C (нагрівання зверху/знизу). Гарбуз розріжте навпіл і ложкою видаліть насіння. Покладіть половинки гарбуза на деко декорованими кінцями вниз і випікайте 30-45 хвилин до м’якості.
Дістати половинки гарбуза з духовки і дати трохи охолонути. Потім ложкою вискобліть м’якоть. На кекси потрібно всього 250 г, решту можна переробити на гарбузовий суп або гарбузове пюре.
Розігрійте духовку до 175 ° C (конвекція). Розтопіть масло при низькій температурі і перемішайте в мисці з цукром. Змішайте борошно з ваніллю SHEKO, розпушувачем, мускатним горіхом, корицею та сіллю. Одне за іншим розмішайте яйця, потім охолоджене гарбузове пюре і, нарешті, суміш борошна та спецій.
Для начинки, наприклад, змішайте насіння гарбуза, подрібнені волоські горіхи, шоколадні чіпси або нарізані сухофрукти - що завгодно. Наповнити кожну форму для здоби на 2/3 кляром і посипати столовою ложкою доліва.
Випікайте білкові кекси з гарбуза в духовці на середній решітці 20-25 хвилин. Оптимальний час ви знайдете за допомогою тесту паличками: просто наколіть тісто дерев’яною паличкою. Якщо при витягуванні до нього не липне тісто, булочки готові.