Білковий хліб проти цільнозернового хліба - правда після шлункового шунтування

Зміст цієї статті

Ця стаття містить партнерські посилання. Якщо ви купуєте щось за посиланням, ми отримаємо міні-комісію за вас без додаткових витрат. Ми представляємо лише те, що ми самі любимо використовувати і часто використовуємо. Посилання позначаються індивідуально * або відповідною компанією (наприклад, Amazon). Докладніше про рекламу та співпрацю читайте на цьому веб-сайті.

Багатий білками вівсяний хліб із зменшеною кількістю вуглеводів замість цільнозернового

Продукти з низьким вмістом вуглеводів проти “звичайної” випічки - обговорення

"Борошно з низьким вмістом вуглеводів і хліб з низьким вмістом вуглеводів мають стільки ж калорій, скільки цільнозернові продукти" -

Вже кілька місяців я слухаю ці та подібні речення від людей, яких їхні рекомендації щодо харчування збентежили саме цією (невірною) інформацією. Так, сьогодні в цю прекрасну середу ми робимо коротку тему * ну * або середньої довжини про харчування після шлункового шунтування та співпраці.

Загальні твердження майже завжди помилкові.

Загальні твердження, такі як "борошно з низьким вмістом вуглеводів і хліб з низьким вмістом вуглеводів мають стільки ж калорій, скільки цільнозернові продукти", завжди помилкові. До речі, це стосується і шокуючого незнання білкових порошків із твердженнями на кшталт "порошки для культуристів товстіють" або "білкові коктейлі у фітнес-центрі мають набагато більше калорій, ніж медичні коктейлі".

Ожиріння - це хронічне, прогресуюче та багатофакторне захворювання

Зазвичай я просто хочу написати: піти на іншу консультацію, якщо ви стикаєтесь із узагальненнями. Напевно, вас об’єднають - і ожиріння перетвориться на багатофакторну хворобу. Це означає, що лікування, а також рекомендації щодо харчування розробляються індивідуально!

"> Потреби в білках і мої поради щодо тривалого харчування після подорожі для схуднення.

Що насправді стоїть за цим повторюваним питанням?

Давайте перейдемо до теми: випічка з низьким вмістом вуглеводів має стільки ж калорій, скільки і звичайна випічка. І вся справа в калоріях.

Ласкаво просимо в 1985 рік, коли люди все ще вірили, що ця фігня, наплічники, дикі гриви та ажурні панчохи є модними. Моя рекомендація: Просто погляньте на таблиці поживності для себе і порівняйте, наскільки близьким до істини є це твердження. Потім я розглядаю, наскільки важливі калорії в цій дискусії.

Почнемо невеличку екскурсію по таблицях харчування та порівняємо білковий хліб, хліб з непросіяного борошна, білковий хліб із готової суміші та домашній білковий хліб .

Порівнюйте, а не здогадуйтесь: так це роблять професіонали серед вас.

Білковий хліб проти цільнозернового хліба: погляд за лаштунки

Скажімо, ви купуєте дешевий білковий хліб на основі соєвого шроту та олійних культур - у підсумку витрачаєте більше калорій, ніж із цілком нормальним хлібом із зерна.

З іншого боку, у моєму блозі є безліч рецептів білкового хліба або рецептів білкових бубликів, які пропонують вам багату білками альтернативу хлібу з непросіяного борошна, а іноді містять значно менше калорій.

Для розваги давайте порівняємо пару білкових хлібів із цільнозерновими.

Стандартний цільнозерновий хліб поставляється скибочкою (55 грам)

118 калорій
1 грам жиру
19,2 грама вуглеводів
4 грами клітковини
3,6 грама білка

Білковий хліб з дискаунтера постачається шматочком (55 грам)

136 калорій
5,2 грама жиру
7,7 грам вуглеводів
12,7 грам білка

Лікар. Тост з мигдального білка хліб фермерський (мій улюблений мікс)

1 скибочка, 55 грам

52 калорії
0,8 грама жиру
0,1 грам вуглеводів
5,2 грама білка

Соковитий високоякісний білковий бублик з плавленим сиром та варенням. Цей рецепт ідеально підходить для дуже маленьких шлунків після рідкої фази - він забезпечує майже виключно білок і дуже легко пережовувати.

Високобілковий льняний бублик за моїм рецептом (тут)

Порція 55 грам

75 калорій
2 грами жиру
1 грам вуглеводів
13 грам білка

Білок з гарбуза Яєчно-білий хліб особливо підходить через 1-2 роки, коли порції вже більші. Він дуже ситний, забезпечує помірну кількість білка та вуглеводів з низьким вмістом калорій.

Харчові цінності на скибочку гарбузового білкового хліба за моїм рецептом

1 скибочка (55 грам)

78 калорій
1,3 грама жиру
8,2 грама вуглеводів
5,8 грам клітковини
5,5 грам білка

Це справді зводиться до калорій?

Це лише кілька прикладів. Готова продукція з супермаркету, як правило, містить більше калорій - але також набагато вищі порції білка на скибочку. Особливо при міні-шлунку просто непродуктивно з’їсти скибочку хліба, яка навряд чи забезпечує білок.
Об'єм 55 грамів хліба з непросіяного борошна приносить лише 3,6 грама білка, тоді як виходять ті ж 55 грамів білкового хліба з 12,7 грамами білка. З моїми самостійно випеченими білковими бубликами, майже 13 грамів білка складають приблизно половину калорій для хліба!

Якщо ви хочете зберегти м’язи під час схуднення або навіть хочете щось наростити, вам потрібно багато білка. Завдяки 2,2 грама білка/кг нежирної маси я зміг зберегти всю свою функціональну м’язову масу і значно збільшити свою силу. Нагорода не просто шість пакетів - перш за все, м’язова маса винагороджує мене надзвичайно високим рівнем базального метаболізму! Нарешті їжте безтурботно!

Бути генієм? Непотрібне!

Не потрібно бути генієм, щоб мати можливість чітко зрозуміти, який тип хліба допоможе вам з’їсти необхідну кількість білка в перші місяці після операції. І що менш корисно.

Пам’ятайте, справа не в тому, шкідливі вуглеводи чи ні. Не існує "поганих" макроелементів або продуктів.

Білок необхідний для здоров'я - Як люди, нам зовсім не потрібні вуглеводи з їжі!

Ми "можемо" їх використовувати - або ми можемо виробляти будь-яку необхідну кількість вуглеводів самі. Отже, хоча нам терміново потрібні певні необхідні жири та певні білкові будівельні елементи з їжі, необхідних вуглеводів немає.

На жаль, з білком все виглядає інакше. Нам потрібні певні амінокислоти в їжі - і ціла низка інших будівельних блоків білка є принаймні тимчасово необхідними в умовах "голодування" - наприклад, надзвичайне зниження калорій після зменшення шлунку.

У двох словах: білок необхідний. Такі основні жири, як омега 3, 6, 9 тощо, необхідні для життя. Вуглеводів з їжею немає! Ми завжди можемо зробити їх самі.

Чому з вуглеводами все в порядку - але це не важливо в часи найбільшої "фази голоду"

Що це означає для нашого цільнозернового хліба та інших видів зерна

Цільнозерновий хліб - це нормальна і корисна їжа - він не потрапляє на тарілку протягом перших кількох місяців після зменшення шлунка, оскільки це "марнотратство". Він забезпечує основну енергію з вуглеводів - поживної речовини, яку ми можемо виробляти самі навіть в екстремальних умовах.

Тож пам’ятайте: незалежно від того, що вам говорять на сайті. Врешті-решт, спочатку вам знадобиться ваш білок. Продукти, які допоможуть вам досягти щоденного рівня білка - ваші друзі. Застереження: Загальна рекомендація 60 грамів білка є лише прикладом для уявного пацієнта - фактична рекомендація в рекомендаціях передбачає більшу кількість білка. (Розрахувати потребу в білку після шлункового шунтування)

Розраховуйте кількість білка самостійно, особливо якщо вас годували фіксованою нормою 60 грамів на день.

Ви можете легко визначити кількість білка після операції: обчисліть свою нормальну вагу за допомогою ІМТ 25 або скористайтесь виміряним значенням "знежиреної маси" з вашого аналізу BIA. Ви множите результат на 1,5.
Ви отримаєте мінімальну кількість білка в грамах на фазі схуднення.

Приклад:

Я 1,79 см, моя ідеальна вага складе 74 кілограми відповідно до таблиці. Однак моя «знежирена маса» становить 78 кілограмів.

Мені потрібно 117 грамів білка на день, щоб вести здоровий спосіб життя з немодифікованим шлунковим шунтуванням. При модифікованій довжині петлі, Omega Loop або BPD, може знадобитися більша кількість білка. Будь ласка, прочитайте статтю: Так ви визначаєте потреби в білку після операції

Цільнозерновий хліб: з великим задоволенням, як тільки ви отримуєте свій білок

Як тільки ви зможете легко отримати свій білок, ви також зможете насолодитися цільнозерновим хлібом або макаронами або чим завгодно. Це все нормальна їжа, яку ви можете їсти, якщо у вас є апетит, і вживання їх забезпечить вам достатню ситість після їжі.

Після того, як ви закінчите схуднення і будете споживати нормальну кількість калорій щодня, можливо, ви зможете зберегти здоров’я, маючи трохи менше білка. Як пацієнту зі зниженим шлунком, ви неодмінно повинні знати симптоми дефіциту білка, щоб у надзвичайних ситуаціях ви не лише думали про такі загальні симптоми дефіциту, як залізо, В12 тощо, але також критично перевіряли, чи достатньо споживання білка.

Гарбуз Гугельгупф з додатковою порцією білка і невеликою кількістю вуглеводів - ідеально підходить для дієти після зменшення шлунку. На відміну від звичайного пирога, ризик скидання низький, а білки та корисні жири означають, що ми можемо зарахувати шматок як повноцінне харчування.

Після прийняття: регулюйте життя

До речі, це ваше найважливіше завдання на все життя після того, як ви схудли: ви повинні звернути увагу на те, які продукти роблять вас по-справжньому ситими і задоволеними, і допомагають підтримувати стабільну нову вагу.

Оптимальна ситість є причиною того, чому я дуже свідомо віддаю перевагу стравам, багатим білками, багатим клітковиною, навіть після завершення фази схуднення. Білковий хліб, білкові бублики та багата білками випічка з низьким вмістом вуглеводів - все це є частиною мого повсякденного життя.

Не тому, що з низьким вмістом вуглеводів якось «найкраще» для всіх, а тому, що особисто я надзвичайно ситий і задоволений цією комбінацією після кожного прийому їжі і навіть не замислююся про перекуси між прийомами їжі.

Звичайний сніданок у ресторані. Я нічого не можу зробити, і це теж мене не наповнює.

Коли я поза межами, наприклад, їжу в ресторані швидкого харчування або балуюсь звичайними тістечками з цукром та борошном, я часто знову голодую через короткий час і думаю про їжу. У такі дні я з’їдаю багато непотрібних калорій і, керуючись тягою, не приймаю особливо здорових дієтичних рішень.

Сьогодні я знаю, що я не є ні слабким, ні слабовольним, і мені, звичайно, не бракує дисципліни: Цей відгук від мого організму означає лише те, що їжа не є хорошим вибором для мене особисто.

Я хотів би рекомендувати вам такий спосіб мислення. Замість жорстких правил, заборон та інших дурниць, слухайте своє тіло. Спостерігайте, які страви або закуски змушують вас голодувати, чим ви ситі довгий час і чим почуваєтесь добре. Не має значення, чи в результаті це буде низьким вмістом вуглеводів - чи якась інша суміш.