Білковий порошок для жінок має сенс Білковий чек від flair-FLAIR Fashion & Home

Перевірка білка - Чи має сенс білковий порошок для жінок? І які найкращі Білковий порошок? Який сорт слід вибрати і як я можу знайти потрібний для мене? Ми надаємо відповіді.

Ті, хто займається фітнесом та харчуванням, не можуть сьогодні ігнорувати білкові коктейлі. Напої та порошки пропонуються практично скрізь, іноді дають великі обіцянки. Ми перевіряємо ресурси та даємо невеликий посібник з оцінки хороших продуктів. Наша увага зосереджена на перевагах підтримки дієти.

Інструкція щодо виділення білкового порошку

Ті, хто вирішив підтримати дієту шейками, стикаються з величезним вибором продуктів. Тести та довідкову інформацію можна знайти в посібнику з білкового порошку. Найважливіші моменти з першого погляду.

Вибір сорту має вирішальне значення

Не всі білки створюються рівними. Джерело білка визначає його властивості. Наприклад, білки тваринного походження більше схожі на білки людського організму, а тому легші у використанні, ніж рослинні білки. Але існують також відмінності в цих двох групах.

Ось наші 10 найкращих рецептів білкових млинців

Біологічна цінність

Ступінь корисності виражається так званою "біологічною цінністю" білка. Мірою всього є білок з яєць зі значенням 100. В принципі, це найвище значення, але є білки, які теоретично мають ще кращий склад і, отже, досягли б більш високих значень. Потім говорять про «хімічну оцінку», яка, наприклад, становить 104 для сироваткового білка, і може бути набагато вищою при суміші різних типів білка, оскільки різні амінокислотні профілі потім доповнюють один одного. “Багатокомпонентні” продукти використовують цю перевагу.

Можна сказати, що яйце та сироватка мають дуже хорошу цінність, а казеїн (молочний білок), а соя дещо бідніша, але все ж хороша. Тому ці типи ідеально підходять для білкових коктейлів, а також використовуються найчастіше. Коктейлі з рисовим, конопляним або яловичим білком зустрічаються рідше.

Швидкість білків

Швидкими або повільними є властивості, які спочатку не можна було б пов’язати з білками. Проте вони надзвичайно важливі для їх оцінки. Ми говоримо про швидкість, з якою організм людини може використовувати відповідний білок. Залежно від того, "швидкий" чи "повільний", відповідний білок підходить для різних цілей.

Швидкий білок бажаний відразу після тренування. На першому місці тут знаходиться сироватковий білок (сироватка), за яким слідує соя. З іншого боку, повільний казеїн - найкращий сорт для забезпечення білком протягом ночі. Суміш сортів добре підходить для перерви між ними.

Знайдіть потрібний білковий порошок

Вибираючи білковий порошкоподібний продукт, в першу чергу слід звертати увагу на склад. Перший підказка - розподіл макроелементів. Багато білків і трохи вуглеводів і жирів, як правило, оцінюються позитивно. Наступним кроком буде розгляд амінокислотного балансу. У ньому не повинно бути прогалин і, наприклад, містити достатньо BCAA (розгалужені ланцюгові амінокислоти). Однак тут мова йде про знання експертів, і неспеціаліст повинен або покладатися на думку експертів на даний момент, або глибше заглибитися в цю справу, посилаючись на спеціальну літературу.

Іншими важливими властивостями є смак і розчинність. Загальновідомо, що про смак не сперечаються, але ця мудрість насправді не відповідає білковому порошку. Тут просто є продукти, які на смак нагадують пюреподібні шкарпетки футболіста і, в свою чергу, справді смачні коктейлі, схожі на йогуртові напої чи молочні коктейлі. Смачний коктейль багато чого вартий. Той, хто регулярно вживає білкові коктейлі, це знає, тому, вибираючи продукт, важливо звертати увагу на смак!

Розчинність можна оцінити ще об’єктивніше. Хоча для деяких продуктів для отримання напою без грудок потрібен потужний блендер, інші порошки можна просто розмішати ложкою або віночком. Так звані шейкери, які спеціально розроблені для змішування білкових коктейлів і доступні за кілька євро у кожному спеціалізованому магазині, також дуже практичні. Існують також відмінності між сортами щодо розчинності. Наприклад, сироватка, як правило, більш розчинна, ніж казеїн. Однак тут призначення, а не розчинність повинна бути на першому плані та визначати вибір сорту.

Ще раз на перший погляд:

Вибір сорту (ів) за необхідністю (з якою метою, коли? Як часто?)
Переглянути склад (макроелементи, амінокислоти, інші інгредієнти)
зверніть увагу на смачний смак і хорошу розчинність

Білки в дієті

Підвищений вміст білка в раціоні є важливою частиною багатьох дієт. Популярність білків у планах дієтичного харчування зумовлена кількома властивостями цього макроелемента.

Білковий коктейль для більшої ситості

Щодо кількості енергії, білки добре насичують. Білки та вуглеводи забезпечують 4 ккал на грам, тоді як один грам жиру забезпечує 9 ккал. Коли справа стосується вуглеводів, вам слід чітко розрізнити. Хоча довголанцюгові вуглеводи, такі як цільнозернові продукти або крохмаль, заповнюють вас добре і надовго, коротколанцюгові вуглеводи забезпечують швидке підвищення рівня цукру в крові, що супроводжується настільки ж швидким вивільненням інсуліну та подальшою тягою. Існують також відмінності в білках, але загалом можна сказати, що вони так само корисні для насичення, як вуглеводи з довгим ланцюгом.

Білки як постачальник енергії

Тіло використовує надлишки білків, які не використовуються для побудови м’язів, утворення ферментів тощо для забезпечення енергією. Для цього вони перетворюються у вуглеводи. Оскільки для цього процесу перетворення знову потрібна енергія, це позитивно впливає на енергетичний баланс щодо дієти. Крім того, реакція інсуліну на метаболізм вуглеводів зазвичай нижча.

Антикатаболічний ефект

Мабуть, найважливішим моментом є роль білків у м’язах. Вони потрібні як для будівництва, так і для обслуговування. Це особливо важливо в періоди, коли вага зменшується. Метою дієти завжди має бути втрата жиру, зберігаючи якомога більше м’язів. По-перше, дефіцит калорій не повинен бути надто різким, а, по-друге, слід подбати про те, щоб білок містив достатню кількість. Тоді ви отримаєте користь від антикатаболічного ефекту білків.