Білок гороху - рослинний білок, що обслуговує м’язи Журнал Foodspring

У фітнес-індустрії все більше білкових порошків рослинного походження. І серед найпопулярніших ми знаходимо гороховий білок. Ми розкриємо вам, що це насправді і як це може допомогти вам наростити м’язову масу та сформувати фігуру.

З Глибокі присідання (глибокі присідання) для округлих сідниць, тяги для м’язової спини, локонів біцепса для певних рук ... для досягнення атлетичної статури ми даємо максимум зусиль під час тренувань. Але якщо ми цього не зробимо недостатня кількість білка, нарощування м’язової маси тоді може перетворитися на нудну справу. Білок важливий не тільки для спортсменів, але і для всіх, хто хоче повністю забезпечити свій організм. амінокислоти, які складають основу білків, також є основні компоненти білків організму. Споживаючи білок через наш раціон, ми допомагаємо регенерувати та синтезувати тканини нашого організму. Окрім м’язів, це стосується і нервів та сполучної тканини.

Ми всі споживаємо білок, коли їмо. Все більше професійних спортсменів та спортсменів-любителів звертаються до дієтичних добавок у формі порошку, щоб переконатися, що їхні потреби в білках задовольняються. І це чудова річ! Найчастіше споживачі вибирають продукт, основним інгредієнтом якого є ізолят сироваткового білка або сироватковий білок, що має тваринне походження. Але вже деякий час джерела рослинного білка також роблять велике місце на полицях. Як правило, вони є веганами, але не особливо зарезервовані для веганів.

Одним з найбільш відомих інгредієнтів порошків рослинного білка єізолят білка гороху. Чому білок гороху підживлює ваші м’язи? Це те, що ми вам відкриємо !

Зміст

Що таке гороховий білок ?

Перш ніж просіяти білок, що міститься в горосі, ось огляд поживних речовин цього зеленого овоча. Це пов’язано з тим, що він не тільки багатий білком, але і містить багато вітаміни, з мінерали, мікроелементи та волокна. Горох - неймовірні джерела вітамінів групи В, калію та фолієвої кислоти. Тож якщо ви коли-небудь натрапили на ринок свіжого гороху, не соромтеся покласти його у свою сумку.

Тепер перейдемо до білка: горох - одна з найбільш багатих білком бобових культур. Для отримання високих концентрацій для виготовлення рослинні білкові порошки, ми в основному використовуємо жовтий горошок. Завдяки технічному процесу, який, серед іншого, полягає в сушінні та подрібненні гороху, отримується натуральний рослинний порошок:’Ізолят білка гороху.

Біологічна цінність білка гороху

Напевно, ви вже чули про біологічну цінність. Але ось невелике нагадування: як ми вже знаємо, білки складаються з різних амінокислот. Чим більше склад їжі відповідає потребам організму, тим більше його біологічна цінність є високим. Це значення вказує кількість грамів білка в організмі, який може утворитися із 100 грамів дієтичного білка, а отже, скільки білка їжа подібні в представники вашої організації. Референтним значенням, що використовується для оцінки якості білка, є також значення курячого яйця, тобто 100. При виборі білкового порошку метою є "придбання продукту, біологічна цінність якого максимально наближена до яєчного.

Тому виникає запитання: які амінокислоти містяться в гороховому білку і яка його біологічна цінність? Частка лізин, незамінна амінокислота, іаргінін, напівнезамінної амінокислоти, особливо висока. Загалом, гороховий білок містить суміш якісних незамінних та незамінних амінокислот, що дає йому значення 65. Це здається мало? Для порівняння, значення ізоляту сироваткового білка становить 85.

Білок гороху та розвиток м’язової маси

Зараз ми знаємо, що для успішного набору маси необхідні дві передумови: інтенсивні та регулярні заняття бодібілдингом і дієта, багата білками. Ізолят білка гороху у вигляді порошку може бути частиною раціону, хоча його біологічна цінність становить лише 65.

Насправді, ізолят білка гороху ідеально підходить як дієтична добавка для тих, хто хоче нарощувати м’язову масу, будь то тверда попка або широкі м’язисті плечі. Вищезгаданий аргінін міститься в горосі активізує вивільнення гормонів росту і сприяє розвитку м’язів. Крім того, білок гороху містить високу часткуАмінокислоти з розгалуженою ланцюгом або BCAA, англійською. З них валін, лейцин та ізолейцин особливо важливі для ефективно відновлює м’язи.

Що слід зробити для поліпшення біологічної цінності цього білка? Фокус у отриманні якісного білкового порошку - це комбінувати гороховий білок з іншими рослинними білками. Наприклад, якщо він поєднується з рисовим білком, то ми отримуємо значення, близьке до значення сироваткового білка.

Наші рослинний білковий порошок поєднує для цього 4 джерела якісного рослинного білка, і соя не є одним з них. Складаючи 78% ізоляту горохового білка, ми показуємо, наскільки ми впевнені у джерелах рослинного білка. Додаючи білки соняшнику, конопель та рису до списку інгредієнтів, продукт надає вам повна амінограма (амінокислотний профіль) з усіма незамінними амінокислотами. І якщо ви правильно прочитали вищесказане, ви можете уявити, наскільки висока біологічна цінність продукту.

Білковий порошок - це круто, але ви хотіли б більше, ніж простий коктейль? Дозвольте нам дати вам кілька ідей рецептів та використовувати різні смаки Рослинні білки для приготування солодких смузі та напоєних білками смузі-чаш. Ось наші три улюблені рецепти для приготування в блендері:

Смузі з білків Matcha

Ось ідеальний зелений коктейль для веганського набору м’язів! Пийте його на сніданок або після тренування. Matcha - це універсальний зелений чай. Це дає вам хороший поштовх, коли ви прокидаєтесь, створюючи гарний настрій на день. Це надає дуже м’який смак смузі з легким відтінком зеленого.

Екзотичні фруктові смузі чаші

Таємниця краси наших коктейлів? Високоякісні органічні інгредієнти! Щоб розпочати день у прекрасній формі, ми також додаємо хорошу дозу білка для Ваших м’язів.

Смузі з бурякового білка

Смузі настільки барвистий, наскільки смачно наповнити його вітамінами. Окрім буряка, цей смузі містить червоні фрукти, а також наш вершковий рослинний білок. Як перекус або після тренування, цей рецепт смузі додасть вашим м’язам все необхідне.

Ви все ще сумніваєтесь, що можете отримати статура спортсмена, не вживаючи жодного тваринного білка ? Дивіться нашу статтю на веганський бодібілдінг знайти важкі факти та поради, які можуть вас переконати.

Білок гороху і втрата ваги

Ваша головна мета - не нарощувати м’язову масу, щоб отримати міцні м’язи, а швидше схуднути? Тоді гороховий білок може допомогти і вам. Крім складних вуглеводів і жиру здоровий якісний білок також входить до складу збалансоване харчування. Рослинні білки, що містяться в горосі, забезпечують, серед іншого, a стійке відчуття повноти. Тому, якщо ви прагнете досягти своєї здорової ваги, подумайте про білки, вони можуть вам допомогти.

Пам’ятаєте, лізин - та незамінна амінокислота, яка разом з аргініном міститься в білку гороху у відносно великих кількостях? Ну, разом з метіоніном, іншою амінокислотою, він використовується організмом людини для синтезу L-карнітин, сполука амінокислот. Останній сильно впливає на ліпідний обмін, оскільки він транспортує жирні кислоти в клітини де вони потім будуть перетворені в енергію. Дефіцит карнітину може призвести до поганого виведення ліпідів. А щоб цього не сталося, потрібно переконатися, що ви забезпечуєте своє тіло достатньою кількістю лізину. На додаток до L-карнітину, синтезованого вашим організмом, ви також можете приймати харчові добавки, щоб уникнути дефіциту та легше сформувати фігуру. Тож спробуйте наш Капсули L-карнітину веган.

І саме для вас, ось наш Посібник для схуднення. Він складається з більш ніж 80 сторінок, і він забезпечить вам високоефективну 12-тижневу програму, що включає інтенсивні тренування та креативні рецепти, які допоможуть вам швидко стати в тонусі та стрункою. Все, що вам потрібно зробити, це розпочати !

Білок гороху проти тваринного білка

В принципі існує дві категорії білків: серед джерела тваринного білка, ми знаходимо знаменитий сироватковий білок і казеїн, який також є молочним продуктом. І серед джерела рослинного білка, є білки сої, рису і горох. Білок гороху має багато переваг:

Це джерело рослинного білка з найбільшим вмістом білка.
Оскільки воно на рослинній основі, воно також є веганським і підходить для всіх, хто не споживає продуктів тваринного походження.
Без лактози, тому його можуть вживати люди, які не переносять його.
Він гіпоалергенний, а це означає, що рідко викликає алергічні реакції.
Без глютену, його може вживати кожен, хто страждає непереносимістю глютену.

Словом, білок гороху має багато позитивних моментів. Але ми не можемо говорити про переваги, не згадуючи також про недоліки:

Порівняно з ізолятом білка сироватки (тваринного походження), ізолят білка гороху містить менше білка і має нижчу біологічну цінність. Але чесно кажучи, цей момент смішний, коли ви знаєте, що у вас є можливість поєднувати різні джерела білка, щоб отримати продукт зі схожою біологічною цінністю.

І ті, у кого є вибір, цілком можуть споживають і те, і інше: рослинні та тваринні білки. Кожна людина має конкретні потреби та різні смаки. Тож сміливо експериментуйте з різними білковими порошковими сумішами та наборами, щоб побачити, які продукти вам найбільше підходять. Для отримання додаткової інформації з цього питання дивіться нашу статтю, що пояснює відмінності між тваринні та рослинні білки.

Білок гороху: наш висновок

Ось короткий зміст усього, що вам слід пам’ятати про це джерело рослинного білка:

Білок гороху - це природний рослинний білок, який використовується в основному для виготовлення білкових порошків.
Його біологічна цінність, яка вказує на подібність між харчовим білком і білком, що виробляється організмом, становить 65.
Білок гороху містить неймовірну кількість аргініну, лізину та амінокислот з розгалуженим ланцюгом (BCAA), а саме лейцин, ізолейцин та валін.
Як частина збалансованої дієти, білки допомагають сприяти розвитку м’язів і зниженню ваги.
У поєднанні з іншими джерелами рослинного білка пропоновані білкові порошки можуть мати повний амінокислотний профіль з надзвичайно високою біологічною цінністю.