Bircher Müesli, здоровий і швидкий сніданок Зелене мене!

müesli

Під час мого курсу Віпассани, який проходив у досить холодній частині Швейцарії, сніданок був простим та смачним. Гаряча каша, компот з інжиру та чорносливу. Повернувшись у "реальне життя", я знову відкрив спеку і ніщо не спокушає мене, ніж гарячий сніданок. Цілком спонтанно я звернувся до Bircher Müesli (більш суворо: Müsli або MЄвропаслі). Bircher Müesli, вже представлений тут, є обов’язковим для німецькомовної Швейцарії. Сьогоднішній рецепт надзвичайно простий. Я тону в роботі, і оскільки я прагну вписати дві години щоденної медитації у і без того напружений графік, я вирішив скоротити основи, коли мова заходить про сніданок. !

Bircher Müesli - це вівсяна каша і тепле яблуко, змочене в молоці (я спрощую: просто вода) та йогурті, до яких ми додаємо трохи лимонного соку та кілька горіхів. Це все ! Звичайно, сьогодні ми любимо додавати цукор, сухофрукти, насіння чіа, суперпродукти, порошки перлімпіну ... але оригінальний рецепт справді простий.

Ми подаємо Bircher Müesli, прикрашений свіжими фруктами. Зі свого боку я додаю свій вічний смузі. Хороша річ полягає в тому, що цей сніданок дуже швидко готується і готується заздалегідь. Ви можете готувати його протягом наступних 2-3 днів і зберігати в холодильнику.

"Насіння на велосипеді"

Давно я прочитав цю статтю (і ще одну статтю), в якій пояснюється, що олійні насіння можуть допомогти регулювати менструальний цикл. Мої регулярні, але я роками страждаю від ПМС: затримка води, втома та сильний біль у грудях, що іноді може тривати 15 днів, не без наслідків для мого самопочуття. «Ротація насіння», серед інших рішень, принесла мені велике полегшення. Програма «обертання насіння» складається з почергового споживання 4 видів свіжомеленого насіння протягом циклу, і всі вони легко знайти. Перша половина циклу (фолікулярна фаза), столова ложка насіння льону і ч. Л. до с. гарбузове насіння; друга половина (лютеїнова фаза), a c. до с. насіння соняшнику і ч. л. до с. кунжутного насіння. Ідея полягає в тому, що ці насіння забезпечують на кожній фазі циклу поєднання вітамінів, мінералів, жирних кислот та інших поживних речовин, сприяючи гарному гормональному балансу.

Жодне наукове дослідження не досліджувало це питання, але спробувати нічого не варто ... Перепробувавши все, починаючи від китайської медицини, закінчуючи рослинами і закінчуючи харчовими добавками, і не знайшовши жодного рішення у гінекологів, я був готовий спробувати найхимерніші засоби. Цей мені сподобався простотою: я багато вірю в достоїнства насіння! Тож я вкладаю їх у свій сніданок замість горіхів ... Можливо, це чистий збіг, але через два місяці після початку мої болі зникли.

Результат змагання !

Нарешті, переможцем моєї книги став Тромпет! Вітаємо: надішліть мені свою адресу, щоб я міг її вам надіслати !

Бірхер Мюслі

На 2 особи

  • 1 яблуко
  • 6 c. вівсянка (велика)
  • вода (або рослинне молоко)
  • 1 йогурт
  • 1/2 лимона
  • 2 ст. ложки насіння (льон, кунжут, соняшник, патисони) або горіхи (мигдаль, фундук ...)

Натріть яблуко на тертці, додайте вівсянку і 4-5 ст. ложка води. Змішати, дати набрякнути протягом 2 хвилин. Потім додайте йогурт, лимонний сік і насіння. Поставте на ніч у холодильник. Подавати на наступний день з великою кількістю свіжих фруктів.