Бізнес з нуля
Оскільки торговий центр у Бенеасі, де знаходиться Авокаду, як і всі інші торгові центри, був закритий через пандемію, Сабріна Марінеску та Лівіу Мореану були змушені переорієнтуватися, тому вони здійснили послугу доставки додому з другий простір, розташований на вулиці Постельнікулуй, який незабаром відкриється як новий ресторан Avocadoo.
Сабріна Марінеску та Лівіу Мореану, двоє підприємців, захоплених здоровою їжею та збалансованим харчуванням, разом створили ресторан "Авокаду", в меню якого є зірковий інгредієнт: авокадо. Ресторан, відкритий у листопаді 2018 року, розташований у торговому центрі Băneasa Shopping City на півночі столиці.
"Клієнти Avocadoo - це ті, хто хоче їсти щось швидко і здорово, ті, хто любить місцеві бренди, незалежно від того, є вони корпоративними, підлітками або людьми, які захоплені здоровим способом життя", - кажуть два засновники Avocadoo.
Сабріна Марінеску деякий час навчалася в Парижі, а після повернення до Румунії заснувала бізнес з косметикою та харчовими добавками. Але також захоплюючись здоровою їжею, вона вирішила піти цим шляхом через Авокаду. Лівіу Мореану має 11-річний досвід роботи в цій галузі, він є власником інших ресторанів, таких як Argentine Steak & Sushi з Ерестрау та Băneasa Shopping City, Octopus та грецької таверни. Щоб створити Avocadoo, вони інвестували близько 80 000 євро з власних джерел.
"Рецепти готуються з нуля, щодня. Ми використовуємо тільки біологічно розкладаються миски та столові прилади, матеріали, що підлягають вторинній переробці, і ми постійно шукаємо нові екологічні рішення ». Меню Avocadoo розділено на три розділи і включає тости Avo, миски Avo та салати Avo. Ціни становлять від 22 до 36 леїв.
Оскільки торговий центр у Бенеасі, де знаходиться Авокаду, як і всі інші торгові центри, був закритий через пандемію, Сабріна Марінеску та Лівіу Мореану були змушені переорієнтуватися, тому вони здійснили послугу доставки додому з другий простір, розташований на вулиці Постельнікулуй, який незабаром відкриється як новий ресторан Avocadoo.
"На першому етапі бізнес, здавалося, зробив велику перерву через закриття торгового центру. Потім ми шукали нове місце, з якого здійснюватиметься доставка, і за досить короткий час ми знайшли рішення.
Однак бізнес значно скоротився - від постійного потоку від торгового центру до суворої служби доставки ", - кажуть двоє підприємців.
У 2019 році їхній оборот становив 3,3 мільйона леїв при прибутку 900 000 леїв. У Avocadoo працює 15 чоловік.
"До цієї пандемії, з самого відкриття в листопаді 2018 року," Авокаду "був дуже добре прийнятий на ринку здорової їжі в Румунії, з перших черг вдома і понад 300 путівок у одного дня. "
Якщо на початку цього року плани двох засновників полягали у відкритті двох нових ресторанів Avocadoo у 2020 році, то зараз основна увага приділяється виживанню та врегулюванню криз.
"Ми відкрили нове місце, маленьке та шикарне, посеред міста, де ми в даний час здійснюємо лише доставку, але незабаром ми розпочнемо ремонтні роботи, щоб привітати клієнтів як на місці, так і на винос. Ми також чекаємо відкриття торгового центру ", - кажуть підприємці.
ZF та Banca Transilvania запустили проект «Бізнес з нуля», платформу, присвячену дрібним підприємцям, компаніям, які створили понад 1,7 мільйона робочих місць.
- Кожен бізнес з нуля - це історія амбіцій, мужності та рішучості. Історії малих підприємців будуть опубліковані у ZF та на платформі zf.ro/afaceri-de-la-zero.
- У Румунії налічується понад 500 000 мікропідприємств та малих компаній, де працює 1,7 мільйона працівників, компаній з річним бізнесом 70-80 мільярдів євро.
Меню Avocadoo розділено на три розділи та включає тости Avo, миски Avo та салати Avo. Ціни становлять від 22 до 36 леїв.