Блискавичний суп від шеф-кухаря Твіггі

добре для схуднення, смачно і ситно або просто так

інгредієнти

1	Овочева цибуля (цибулини) приблизно 300 г.
1	Гострий перець, червоний приблизно 4 см завдовжки
2	Червоні перці)
250 г.	Гриби
200 г.	Помідор черрі (іменник)
2	Селера, приблизно 100 г.
285 г.	Кукурудза
2 ст	оливкова олія
500 г.	Яловичий фарш, нежирна, напр. Б. татарський
400 г.	Помідори, трапилося
1 літр	Томатний сік
3 ч. Л	Овочевий бульйон, швидкого приготування
Каєнський перець
Лимонний сік
Петрушка або коріандр

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Наріжте овочеву цибулю великими клинками. Наріжте перець без насіння дуже дрібними кільцями. Чверть грибів і помідорів. Спочатку наріжте перець соломкою, а потім шматочками завдовжки 3 см. Наріжте селеру скибочками. Зцідити кукурудзу на друшляку.

У великій каструлі розігріти оливкову олію. Обсмажте в ньому цибулю, перець чилі та фарш приблизно 5 хвилин, щоб він розсипчався. Додайте гриби, солодкий перець, селеру і нарізані кубиками помідори і тушкуйте 5 хвилин. Влийте помідори та томатний сік і перемішайте вмик. Доведіть суп до кипіння і кип’ятіть 15 хвилин, закривши кришку на середньому вогні.

Додайте кукурудзу і тушкуйте ще 10 хвилин. Заправте суп кайенським перцем і невеликою кількістю лимонного соку. Зверху розсипте петрушку.

---