Блог - Пшенична трава з Нової Зеландії
Оптова пшениця (Нова Зеландія)
TRITICUM AESTIVUM L.
фон
Рівнини Кентербері в Новій Зеландії вважаються одними з найкращих регіонів у світі для вирощування пирію і ячмінної трави. Чиста вода льодовика Південних Альп витікає на родючий ґрунт у вигляді прісної зрошувальної води, тоді як прекрасне, чисте повітря та велика кількість сонця забезпечують чудові умови для розвитку цих поживних трав. Близько 80% урожаю країни походить з цієї території. Отже, рівнини Кентербері часто називають "навісними зерновими сараями Нової Зеландії" і відомі своїми зеленими сільськогосподарськими угіддями.
Траву пирію та ячменю збирають до того, як рослина дозріє і дасть зерно. Вони, як правило, розвиваються повільніше в зимові місяці і накопичують велику кількість вітамінів, мінералів та необхідних мікроелементів. Потрібно близько 200 днів, щоб зелені пагони досягли своєї максимальної поживної здатності. Тоді саджанці трави мають висоту 7-10 дюймів. Важливо збирати урожай у цей вирішальний момент життєвого циклу трави. Більш пізній урожай може призвести до зменшення цінних поживних речовин, оскільки ферментативна та фотосинтетична активність рослини зменшується.
Хоча пшениця та ячмінь зазвичай асоціюються із світлим, золотистим кольором, трави мають більше спільного із листовими зеленими овочами, ніж із зерновими продуктами (тобто вони обидва не містять глютену). Саме зелень молодих пагонів містить найбільшу харчову цінність. Вони мають високу концентрацію зеленого пігменту хлорофілу, важливого компонента фотосинтезу, в якому рослини перетворюють сонячне світло в хімічну енергію для свого росту.
обробка
Траву пирію та ячменю збирають незадовго до енергетичного переходу всередині заводу, перед подальшою обробкою для виробництва зерна. Поживні речовини досягають свого піку, і кожен наступний етап переробки гарантує, що вони можуть якомога більше потрапляти в кінцеві продукти у вигляді порошку.
Після скошування трава швидко надходить до переробного центру, де для миття та бланшування відбирають лише листя найкращої якості. У цьому останньому процесі траву короткочасно нагрівають у воді, щоб структура волокна пом’якшилась і бактерії загинули. Бланшування також запобігає втраті кольору та смаку, що призводить до характерного, яскраво-зеленого тону наших продуктів та їх тривалої свіжості.
Потім траву сушать у контрольованих температурних умовах і подрібнюють до дрібних частинок на спеціальних машинах. Продукція спеціально герметична та упакована, щоб забезпечити безпечне зберігання до двох років. Пшениця звичайна солодша за ячмінну траву і має м’який і трохи гіркий смак.
Здорові властивості
Оскільки ці два продукти походять від одного постачальника органічних продуктів у Новій Зеландії, вони вирощувались в ідеальному середовищі для розвитку їх цінного харчового складу. Таким чином, вони поділяють багато загальних переваг для здоров'я.
І наша пирій, і порошок ячмінної трави багаті білком, з більшим вмістом на грам, ніж у молоці, яйцях та багатьох видах м’яса та риби. Білки сприяють зростанню, підтримці м’язової маси, а також підтримці міцних кісток. Вони багаті залізом, яке допомагає у формуванні еритроцитів, транспортуванні кисню в організмі та нормальній роботі імунної системи.
Наші новозеландські порошки з пшениці та ячменю також багаті кальцієм, який допомагає підтримувати кістки та зуби, функціонувати нервову систему та роботу м’язів. Через високий вміст кальцію траву пшениці та ячменю часто називають "лужною їжею", яка нібито коригує надлишок кислот в організмі.
Наші органічні порошки з пшениці та ячменю підживлюють із насиченого намивного грунту новозеландських рівнин Кентербері та збирають урожай на піку їх поживності. Тому вони містять велику кількість вітамінів і мінералів. Змішайте їх з водою, щоб зробити зелені соки, або поєднайте з іншими суперпродуктами для освіжаючого та зміцнюючого здоров’я смузі.
Оптова торгівля VehGro - органічна пирій (Нова Зеландія)