Блог рожевого різотто в день народження зі скибочками оленя, коріандр-мандариновим песто та рожевим
Вечірка в рожевому кольорі:
І це вас чекає: є одна особлива смачна рожева їжа, що я придумав спеціально для сьогодні, а також - як це має бути для справжнього дня народження - чудові подарунки. Тепер приходять хороші новини: подарунки для вас! І вони вже чекають, щоб незабаром прикрасити вашу кухню або вашу обідню зону. Після вечері ви дізнаєтеся, що вам потрібно зробити, щоб незабаром у вас було трохи більше рожевого.
Але спочатку за столом, за столом!
Ось рецепт рожевого різотто із скибочками оленів та мандариновим песто коріандру
Мені дуже хотілося приготувати щось особливе для цього чудового випадку. Він повинен бути рожевим і без десерту, будь ласка. Frollein у рості (блогу) може не тільки погризти солодощі. Я також хотів спробувати щось таке, чого раніше не бачили на моїй маленькій галері. І так страва потроху складалася, поки не був встановлений план:
Що робить їжу рожевою? Якщо ви не хочете покладатися на штучні харчові барвники, буряк - ідеальний вибір. Що можна ним фарбувати? Макарони, картопля, супи, рис ... так рис! Як щодо гарного, соковитого різотто? Рожеве різотто, чудово. Різотто потребує заливки. Може, смачний шматок м’яса. Я ніколи раніше не готував дичину. Такий дикий. Але не надто вимогливий ... якийсь олень чи рогач. І все це акуратно готується в духовці при низькій температурі. Зараз вишеньки на торті не вистачає. Соус, смак чи песто? Соус до різотто - не дуже. Приємність може бути занадто сильною. Але песто міг би зробити добре. З коріандром, трохи гострим ... і з невеликим свіжим ударом ... мандарином. Чому ні? Давайте збожеволіємо:
І ось як це працює для 3-4 людей:
Скибочки оленя:
Розігрійте духовку приблизно до 70 градусів. 3 маленьких оленевих медальйони Вимити з кульки, обсушити і викласти на деко, застелене пергаментним папером. Помістіть термометр для м’яса в один з медальйонів. Поставити в духовку і варити близько 1 години. Слідкуйте за температурою термометра. Коли температура серцевини близько 65 градусів, дістаньте з духовки. (Відкладіть висушені скибочки буряка з наступного кроку вбік.)
Масло вершкового Нагрійте на невеликій сковороді і смажте медальйони дуже гарячими з кожного боку близько 30 секунд. Зніміть його з плити і візьміть із собою сіль і перець Приправте.
Рожеве різотто:
Поки олень у печі, 1 цибулина і 1 зубчик часнику дрібно нарізати. 1 ст ложка вершкового масла Нагрійте у важкій каструлі і обережно потойте в ній цибулю та часник. 150 г рису Абарі (або альтернативно рисовий пудинг) у каструлі та підсмажуйте, перемішуючи, до прозорості. 100 мл білого вина Влийте і розмішуйте, поки вино не вбереться.
1 буряк шкірку (найкраще надіти одноразові рукавички і захистити свій одяг) і розділити навпіл. Дрібно натріть одну половинку. Другу половинку наріжте нарізкою тонкими скибочками, викладіть скибочки на деко і поставте в духовку разом з оленинними медальйонами. Додайте до рису тертий буряк і перемішайте. Потім потроху приблизно 800 мл дуже легкого яловичого бульйону влити до рису. Завжди чекайте, поки запас вбереться в рис, а потім додайте ще запас. Часто помішуйте. Приблизно через 25 хвилин спробуйте перевірити, чи рис м’який, але окремі зерна все ще можна відчути. Можливо, дозвольте ще трохи поваритися.
Потім вимкніть плиту і 1 жменя тертого пармезану і 2 ст ложки вершкового масла Потягніть під різотто. С трохи солі та перцю смакувати. Тримати теплим.
Макаринове песто з коріандру:1 пучок коріандру вимити і струсити насухо. Зріжте нижні кінці стебел близько 2 см і викиньте. Грубо подрібніть залишок коріандру і помістіть у ступку. Оболонка 1 необроблений мандарин натріть дрібно і с По 1 щіпці пластівців солі, перцю та чилі, 1 щіпка меленої ванілі і 1 ковток оливкової олії покласти в ступку. Переробити в гладку пасту і, можливо, навіть більше трохи оливкової олії робота під. Вийміть філе з мандарину, наріжте невеликими кубиками і перемішайте в песто.
Збірка:
Покладіть різотто на тарілку. Наріжте оленину дрібними скибочками і розкладіть у формі віяла на різотто. Викладіть скибочки буряка, висушені в духовці, і покладіть зверху 1 чайну ложку песто коріандру. Прикрасьте гілочками чебрецю та листям крессу. А потім потурайте.
А після вечері: подарунки для всіх!
1. Люстра - Люстра класичного яскраво-рожевого кольору
Настінна наклейка, 61 х 91 см; чудово виглядає на будь-якому кухонному столі ...
2. Дат Рожева Груша - Рожева Груша
Художній принт, 47 х 57 см, обрамлений, білий паспарту; знає, як поводитися в більш елегантному оточенні ...
3. 10 маленьких груш - Рожеві лічильні груші
Шпалери з мотивом, 122 х 183 см; для їдальні або для нудної стіни на кухні ...
Ви закохалися в один із подарунків з першого погляду? Ви вже точно знаєте, де чудовий твір слід використовувати у вашій квартирі та чому він повинен там висіти, приклеюватися чи стояти?
Чудово! Тоді напишіть саме це зі мною (що, чому, де) у коментарі унизу і ваш улюблений шматок може прибути незабаром. Якщо претендентів на подарунок кілька, вирішить жеребкування. Рішення суддів, звичайно, остаточне, і виграш не може бути виплачений готівкою. Кінцева дата подання робіт - 5 грудня 2011 р. Переможці будуть повідомлені вчасно про Ніколауса.
Чекаю коментарів!
Успіху і дякую, що прийшли, ваша Мел.
- allposters.de
- груша
- День народження блогу
- просто їжте краще
- Блог про їжу
- олень
- Кухар
- коріандр
- Художній принт
- смачно
- мандарин
- Шпалери з мотивом
- Песто
- Рожеве різотто
- рецепт
- Рожеве різотто
- Буряк
- Бурякові чіпси
- Транші
- Наклейка на стіну
Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".