Блок живлення PITTA-KAPHA - L; Їжа для профілю Пітта-Капха
Якщо ваш аюрведичний профіль - Пітта-Капха чи Капха-Пітта, рекомендації відносно подібні для цих двох випадків. Це означає, що присутні дві енергії дош. Ви володієте якостями Пітти та Капхи, в балансі, який відповідає вашим власним. Тому дієтичні рекомендації щодо Капхи та Пітти стосуються вас обох. Щоб знати, як їх застосовувати, спочатку визначте, якою є ваша доміна. Також зверніть увагу на симптоми дисбалансу цих двох дош.
Профіль Пітта-Капха, як правило, гарної конституції. Вогневі аспекти Пітти в поєднанні із заземленням і міцністю Капхи роблять це поєднання візитною карткою здоров’я заліза. Однак цей профіль потребує фізичних вправ і повинен стежити за надлишком, оскільки, хоча Пітта-Капха сильний, він також має тенденцію накопичувати жир (Капха) і токсини (Пітта). Тому Пітта-Капха повинна бути фізично активною, щоб підтримувати хорошу форму. Ця рекомендація є ще сильнішою, якщо вашою домінуючою дошею є Капха.
Для цього профілю Аюрведа рекомендує дієту, основу якої складають приготовані та помірно гострі страви, з великим акцентом на крупи та свіжі овочі.
Подвійні рекомендації
Деякі рекомендації стосуються обох дош, і тому вони набагато сильніші. У випадку з Пітта-Капхою існує ряд рекомендацій, які йдуть в тому ж напрямку.
Продукти, що посилюють обидві доші
Важкі, жирні та гострі страви
Масла, цукри та важку їжу слід вживати в помірних кількостях для цих двох дош. Стимулятори, такі як кава, також слід вживати в помірних кількостях. Будь-який надлишок олії, цукру, стимуляторів та спецій буде незбалансованим для Пітта-Капхи.
Пітта і Капха погіршуються солоним смаком. Занадто велика кількість солі може призвести до високого кров'яного тиску, кислотності шлунка або затримки води (остання є симптомом дисбалансу Капха).
Тому в профілях Пітта-Капха слід уникати занадто солоних, дуже гострих і жирних страв, і звичайно ж промислових страв. Проте вони можуть споживати сіль, спеції та олії в помірних кількостях.
Продукти харчування, що балансують дві доші
Хоча ці обтяжуючі фактори для дош ідуть рука об руку, корисні фактори також йдуть рука об руку. Дві доші збалансовані гіркими та терпкими смаками та продуктами харчування Вата.
Пори року
Щоб адаптувати свій раціон і спосіб життя до пори року, зверніть увагу, що Пітта активніше з червня по вересень, а Капха - з лютого по травень. Йдеться про збалансування активної доші сезону, забезпечуючи додаткові енергії.
Як читати протилежні рекомендації ?
Існують суперечності між рекомендаціями щодо Пітти та Капхи: Капха чутлива до холоду, тоді як Пітта чутлива до тепла. У цьому випадку дієта Капха-Пітта повинна представляти собою суміш гарячої та холодної їжі. Щоб знати, коли звертатися до того чи іншого, візьміть до відома свій поточний стан та сезон. Наприклад, у сезон Капхи буде краще уникати холодної їжі. І навпаки, в сезон Пітти, краще уникати гарячої їжі та спецій.
Профіль Pita-Kapha зможе звернутися до продуктів Vata, щоб збалансувати свою подвійну дошу. Вата приносить рух і циркуляцію, яких не вистачає Капхі та Пітті.