Бодібілдинг Рисові білки такі ж ефективні, як сироватка
Спортсмени, які приймають рисовий білок, набирають стільки ж м’язів та сили, як із сироваткою (сироваткою).
Білок у рисі допомагає зменшити вміст жиру в організмі, збільшує м’язову масу, силу та силу, подібно до сироваткового білка. Це результат дослідження, опублікованого американськими дослідниками в Nutrition Journal.
Потреба організму в білках становить 0,8 г на кг ваги на добу, що відповідає 56 г білка для 70-кілограмової людини. Спортсмени, які прагнуть збільшити споживання для поліпшення своєї продуктивності, мають вибір між рослинними білками (соєю, рисом тощо) або тваринами, такими як сироватка або сироватка, відома під англосаксонською назвою сироватка у спортсменів. Високобілкові добавки особливо популярні серед спортсменів, особливо культуристів та спринтерів.
Читайте: Білкові добавки для поліпшення спортивних результатів
Набрано 24 чоловіки, у середньому 21 рік, які мають досвід фізичної підготовки. Вони були розділені на дві групи, і протягом тренувальних днів споживали 48 г ізоляту рису для однієї групи або 48 г сироватки для іншої. Учасники тренувались 3 дні на тиждень протягом 8 тижнів, дотримуючись програми вправ на пресах, гантелях, розтяжках. Добавки всмоктувались безпосередньо після фізичних вправ.
Ефектом тренувань є збільшення м’язової маси, а отже і фізичної працездатності. На думку деяких фахівців, споживання білка повинно сприяти певним амінокислотам. Зокрема, лейцин стимулює вироблення м’язів і сприяє відновленню після фізичних вправ.
Читайте: Лейцин для спортсменів
Білки рослин, як правило, містять менше лейцину, ніж тваринні білки. У цьому дослідженні 48 г рисового білка містило 3,8 г лейцину проти 5,5 г сироваткового білка.
Результати: Рис та сироватковий білок покращили фізичну працездатність та склад тіла учасників. Не було відмінностей між двома групами щодо піднятих мас. Щодо складу тіла, частка жиру однаково зменшилася в обох групах, а товщина м’язів зросла однаково в обох групах.
Отже, істотної різниці між рисовим білком та сироватковим білком у адаптації до тренувань не спостерігалося. Коли рослинні білки даються у високих дозах, вони, таким чином, мають ефект, порівнянний з білками тваринного походження; частка лейцину, схоже, відіграє менш важливу роль, коли споживання білка велике.
Йти далі: Тарілка сили Жюльєна Венессона
Джерело
Joy JM, Lowery RP, Wilson JM, Purpura M, De Souza EO, Wilson SM, Kalman DS, Dudeck JE, Jäger R. Ефекти 8-тижневої добавки сироваткового або рисового білка на склад тіла та фізичні вправи. Nutr J. 2013 20 червня; 12 (1): 86.