Болоньєзька лазанья, рецепт - практична веганська

оливкової олії

Інгедієнти

  • 250 г листків лазаньї (тобто 15 аркушів)

Для болоньєзе:

  • 175 г текстурованого соєвого білка (PST)
  • 1 морква
  • 2 середні цибулини
  • оливкова олія
  • 6 c. ложка соєвого соусу
  • близько 700 г томатного пюре
  • 2 кубики овочевого бульйону
  • 2 ст. кава з трав на ваш вибір (базилік, чебрець, орегано, прованські трави тощо)

Для бешамелю:

  • 1 літр соєвого молока
  • 6 c. ложка борошна
  • 6 c. ложки оливкової олії
  • сіль і перець
  • солодові дріжджі

Підготовка

Налийте PST в миску і залийте водою. Нехай зволожують.

Тим часом очистіть моркву і наріжте її невеликими кубиками. Очистіть і подрібніть дві цибулини.

Налийте на сковороду гарненьку краплинку оливкової олії і розігрійте. Готуйте нарізану кубиками моркву та цибулю кілька хвилин, поки цибуля не стане м’якою. Заповідник.

Злийте PST і просушіть їх у чайному рушнику.

У велику каструлю для соте або голландську піч влийте ще одну хорошу краплинку оливкової олії. Коли олія стане гарячою, додайте PST і підрум’яніть їх протягом 3-4 хвилин.

Потім полийте їх соєвим соусом, це дозволить їм забарвити і заправити. Добре перемішати.

Налийте ½ літра води в PST. Готуйте без кришки близько 15 хвилин.

Потім додайте овочі, а потім томатне пюре. Покришіть два кубики, додайте зелень і перемішайте. Смакуйте та коригуйте приправу. Тушкуйте таким способом, накривши кришкою, поки ви готуєте соус бешамель.

У каструлю влийте соєве молоко. Нагріти.

У невеликій мисці з’єднайте борошно та оливкову олію. Влийте цю суміш у молоко. Перець і сіль щедро (смак під час приготування для регулювання кількості приправи).

Змішайте віночком і продовжуйте помішувати, поки молоко не почне загусати.

Тоді бешамель готова, ми можемо вимкнути вогонь.

Збірка:

Увімкніть духовку до 180 o C.

Змастіть велику страву з гратену.

Покладіть перший шар листів лазаньї на дно (залежно від посуду, зазвичай для виготовлення шару потрібно 3 аркуші).

Влийте соус бешамель і ложкою розкладіть листя. Потім додайте близько двох ковшків болоньєзу. Покрийте шаром листів лазаньї. Повторіть операцію для 5 шарів лазаньї. Покладіть на останній шар лазаньї хорошу товщину бешамелю, щоб усі макарони були добре покриті.

Посипте солодовими дріжджами.

Випікайте 35 хвилин. Дістати з духовки і трохи почекати, поки страва охолоне перед подачею.

Спеції та насіння

Блог рецептів приготування овочів, простий і доступний. Мета цього блогу - показати, що ми можемо готувати всі звичні нам страви без будь-яких продуктів тваринного походження. Тому що веган римується із жадібністю та простотою !

Дізнайтеся про інші рецепти за темами

Інгедієнти

  • 250 г листків лазаньї (тобто 15 аркушів)

Для болоньєзе:

  • 175 г текстурованого соєвого білка (PST)
  • 1 морква
  • 2 середні цибулини
  • оливкова олія
  • 6 c. ложка соєвого соусу
  • близько 700 г томатного пюре
  • 2 кубики овочевого бульйону
  • 2 ст. кава з трав на ваш вибір (базилік, чебрець, орегано, прованські трави тощо)

Для бешамелю:

  • 1 літр соєвого молока
  • 6 c. ложка борошна
  • 6 c. ложки оливкової олії
  • сіль і перець
  • солодові дріжджі

Спеції та насіння

Блог рецептів приготування овочів, простий і доступний. Мета цього блогу - показати, що ми можемо готувати всі звичні нам страви без будь-яких продуктів тваринного походження. Тому що веган римується із жадібністю та простотою !