Боріться з одержимістю стрункістю Жирний і безсоромний
"Бути товстим" оцінюється негативно - але чому? Ініціатива та нова книга борються із семіотикою нібито "нездорових", "дурних" та "недисциплінованих" товстунів.
Великі знаменитості розслаблюють душу: Меркель та Габріель. Зображення: dpa
Наприклад, Зігмар Габріель. Не потрібно любити товстого майбутнього лідера СДПГ, але той факт, що його частіше бачитимуть на телебаченні, має свої переваги. І Ангела Меркель. Вона могла покласти 50 фунтів. Це полегшило душу мільйонам німецьких громадян. "Нам добре, коли товсті люди присутні публічно, - каже Стефанія фон Лібенштейн, - це знак того, що вам не потрібно виглядати як хтось із реклами, щоб далеко зайти".
32-річна Лібенштейн є головою "Суспільства проти дискримінації ваги" в Штутгарті, свого роду німецького розгалуження американського руху "Прийняття жиру". Вона бореться за нову "семіотику" для жиру, як говорили англістики, філософ і викладач. Товстість - це лише одна з багатьох фізичних характеристик, таких як колір волосся або розмір взуття, але це пов'язано з "багатьма негативними властивостями".
Наприклад, у випадку з рудими жінками сьогодні ніхто не стверджує, що вони могли бути відьмами. І кожен, хто вважає темну шкіру обличчя ознакою будь-якого дефіциту, вважається расистом. Але товсті! Вони нібито недисципліновані, низькокласифіковані та неосвічені. "Тільки товсті є єдиною групою, яку можна продовжувати безперешкодно перебирати", - каже Лібенштейн, досить темноволоса жінка, яка важить більше 115 кілограмів.
Візит до лікаря був ключовим досвідом для Лібенштейна. Вона зателефонувала через біль у спині, лікар взяв її ліжко, як неслухняна дитина, і потягнув перед плакатом із зображенням грижі міжхребцевого диска. "Якщо ви не схуднете на 50 фунтів, це станеться з вами через п'ять років", - погрожував він. "Це все одно, що хтось каже вам: якщо у вас не буде вух слонів через п'ять років, ви помрете", - каже Лібенштейн. Сьогодні вона може над цим посміятися.
Хитра норма
Індекс маси тіла: Будь-хто може обчислити ІМТ за допомогою калькулятора ІМТ в Інтернеті (наприклад, за адресою www.frauenzimmer.de/bmi). У Німеччині середній ІМТ жінок становить 24,8, чоловіків 26,1, а загальний середній показник населення - 25,5. Це означає, що середнє значення вважається за межі бажаної норми, межа СВ Всесвітньої організації охорони здоров’я становить ІМТ 25.
Дослідження національного споживання: Жінки з "нижчого класу" вживають лише на 30 грамів менше овочів і бобових культур, ніж їхні жінки-колеги з "вищого класу". Чоловіки з "нижчого класу" випивають лише на 100 мілілітрів пива на день більше, ніж чоловіки з вищого класу. Ті, хто добре освічений, п’ють більше води! В іншому випадку відмітні знаки недоступні настільки дешево.
На власному досвіді вона знає, що дієти ні до чого. Вона вже схудла на 25 кілограмів, тренувалася до марафону і їла не більше 1000 калорій на день. Але тіло все повернуло. Бременський соціолог Фрідріх Шорб посилається на масштабні дослідження, згідно з якими люди, які страждають на дієту, були легшими лише на 2,7-3 кілограми через два роки після завершення професійної програми. Шорб написав книгу: "Товстий, дурний і бідний? Велика брехня про зайву вагу і кому це вигідно". Навіть термін "надмірна вага" - суперечлива конструкція.
Раніше формулу Брока застосовували у Німеччині. Відняте з висоти 100 число, що вийшло, у кілограмах, вважалося нормальною вагою. Але Індекс маси тіла (ІМТ) вийшов на сцену зі США в 1990-х. За допомогою цієї формули ви множите висоту в метрах на себе, а потім ділите вагу на це значення. Група експертів Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) у Женеві у 1997 році визначила, що людину з ІМТ більше 25 слід вважати «надмірною вагою» і більше 30 - «ожирінням». Це було статистичне визначення без обґрунтованого медичного обґрунтування.
Однак у Німеччині норма вже встановлена. Наприклад, жінку, яка має зріст 1,70 метра і важить 73 кілограми, вважають "надмірною вагою" - це слово якось звучить як "занадто багато" і "нездорово". ІМТ є неточним, тому що навіть у такої добре підготовленої людини, як Бред Пітт, ІМТ із надмірною вагою, оскільки м’язи важчі за жир. Крім того, ІМТ збільшується з віком, і це не хвороба.
А далі справа з "нижчим класом"! Це правда, що ІМТ знижується, чим вищий рівень освіти. Але зв'язок між споживанням їжі, яка позначена як відгодівля, та рівнем освіти "нижчий від очікуваного", пояснює Шорб, посилаючись на друге національне дослідження споживання в Німеччині.
Жінки та чоловіки з нижчих соціальних класів їдять майже стільки ж фруктів, як жінки та чоловіки з вищого класу. Це також може бути пов’язано зі стресовими умовами життя, низькими цінами на висококалорійну їжу і, можливо, також відмовою прийняти норми буржуазного організму, що бідніші в середньому товстіші.
Але надмірна вага - це зовсім не погано: американська дослідницька група з Центрів контролю за захворюваннями в США дійшла висновку, що надмірна вага у старшому віці може бути навіть корисною для здоров’я. Ризики для здоров'я зростають лише у людей з надмірною ожирінням з ІМТ більше 35, пояснює Шорб. Але це лише 5,6 відсотка населення Німеччини. До речі: Кількість початківців шкіл із зайвою вагою у Німеччині стагнує.
"Чи можливо, що надмірна вага - це більше естетична проблема?" - критично запитує Шорб. Ну Звичайно, в ЗМІ існують контр-моделі. Оттфрід Фішер, наприклад, популярний, товстий "Бик фон Тельц" з телебачення. Але саме ця модель для наслідування не подобається Лібенштейну. "Він безстатевий, його мама годує його. Він завдає шкоди нашій справі, бо служить забобонам", - каже вона. І з неправильними атрибуціями все починається.