Борошно з низьким вмістом вуглеводів Борошно без вуглеводів

Борошно без вуглеводів

Гарячі булочки або смачна випічка - це не перше, про що ти думаєш, коли сидиш на низьковуглеводній дієті. Навпаки, краще б уникати багатих вуглеводами закусок. Однак повна відмова від випічки та хліба не повинна бути в контексті дієти, спрямованої на зменшення вуглеводів. Ви можете замінити звичайне біле борошно іншими видами борошна і перетворити “заборонену” їжу на низьковуглеводну або кето-варіант і використовувати борошно з низьким вмістом вуглеводів. Оскільки існує великий перелік борошна без вуглеводів:

Цього низьковуглеводного борошна не повинно бракувати на будь-якій кухні з низьким вмістом вуглеводів!

Наступний вибір низьковуглеводного борошна має низький вміст вуглеводів і пропонує хорошу альтернативу білому борошну з обмеженням, що не кожне борошно підходить для 100% заміни білого борошна.

Борошно з низьким вмістом вуглеводів: Борошно коріння коньяку

Борошно з кореня коньяку, як і всі інші продукти, виготовлені з кореня коньяку, є дуже низькокалорійним і не містить корисних вуглеводів. Він багатий клітковиною і тому позитивно впливає на наше травлення. Це мати всієї низьковуглеводної борошна і не повинна бути відсутнім на кухні будь-якої кухні з низьким вмістом вуглеводів.

Борошно з низьким вмістом вуглеводів: Льняне борошно

У випадку з лляним борошном це залежить від того, знежирене воно чи ні. Знежирений варіант має менше калорій. Льняне борошно також містить багато клітковини з невеликою кількістю вуглеводів. Тому він ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Борошно з низьким вмістом вуглеводів: Борошно з насіння гарбуза

Борошно з насіння гарбуза також характеризується низькою часткою вуглеводів. Частка білків є найвищою серед низьковуглеводного борошна. Він також багатий мінералами та вітамінами.

Борошно з низьким вмістом вуглеводів: Борошно Чіа

До цього часу чіа знайшла своє місце на тарілці мюслі або споживалась як пудинг чіа. Борошно тепер також доступне, а також переконує своїм високим вмістом білка та високим вмістом клітковини. Вміст вуглеводів дуже низький - 2,7 г, що робить борошно чіа справжнім низьковуглеводним продуктом.

Борошно з низьким вмістом вуглеводів: Соєве борошно

У соєвому борошні також багато білка і мало вуглеводів. Оскільки він дуже несмачний, він дуже універсальний.

Борошно з низьким вмістом вуглеводів: Мигдальне борошно

Мигдальне борошно виготовляють із сушеного та бланшованого мигдалю. Він має приємний, трохи солодкуватий смак. Десерти, зокрема, чудово підходять до мигдального борошна. З низьким вмістом вуглеводів він також є обов’язковим для використання на кухні з низьким вмістом вуглеводів.

Борошно з низьким вмістом вуглеводів: Борошно з картопляних волокон

Борошно з картопляних волокон, також відоме як волокно, є порівняно молодим на нашому ринку, але давно відоме в Скандинавії. На відміну від звичайного картопляного борошна, крохмаль видаляють із борошна з картопляних волокон, завдяки чому воно має низький вміст вуглеводів і, отже, має низький вміст вуглеводів. Це борошно особливо багате клітковиною і має приємний картопляний смак.

Борошно з низьким вмістом вуглеводів: Люпинове борошнол

Люпинове борошно також менш відоме. Однак він переконує високою часткою білка, клітковини та містить багато мінералів. Однак у більших кількостях це може призвести до проблем з травленням. Вміст вуглеводів тут також порівняно низький.

Низьковуглецеве борошно: кокосове борошно

Кокосове борошно має яскраво виражений кокосовий смак і характеризується приємною і тонкою солодкістю. Він поглинає багато води і тому чудово підходить для випічки.

Борошно з низьким вмістом вуглеводів: Конопляне насіння шроту

Шрот з насіння конопель також є чудовим джерелом білка і багатий мінералами. Завдяки низькому вмісту вуглеводів і великій кількості клітковини, вона є останнім претендентом у нашому списку низьковуглеводного борошна.

Борошно з низьким вмістом вуглецю інфографіки

Ми створили огляд згаданої борошна та перерахували звичайне борошно для порівняння.

Вид борошна	ккал на 100 г.	KH	Білок	жиру	Клітковина
Борошно коріння коньяку	12 ккал	0 г.	2,6 г.	0,1 г.	77 г.
Льняне борошно	257 ккал	0,1 г.	37 г.	12 г.	40 г.
Борошно з насіння гарбуза	390 ккал	2,3 г.	58 г.	14 г.	15 г.
Борошно Чіа	280 ккал	2,7 г.	32 г.	7,3 г.	45 г.
Соєве борошно	370 ккал	3 г.	43 г.	21 г.	20 г.
Мигдальне борошно (не знежирене)	616 ккал	5,4 г.	22 г.	54 г.	33 г.
Борошно з картопляних волокон	193 ккал	8 г.	9 г.	0,1 г.	65 г.
Люпинове борошно	320 ккал	10 г.	43 г.	12 г.	30 г.
Кокосове борошно	322 ккал	10 г.	19 г.	12 г.	55 г.
Конопляна їжа (знежирена)	303 ккал	10 г.	34 г.	13 г.	30 г.
Біле борошно	350 ккал	72 г.	12 г.	1 г.	3,5 г.

Для всіх видів борошна ці значення значно різняться залежно від виробника. Тому, вибираючи борошно, слід завжди звертати увагу на харчові дані.

---