Борошно замість кукурудзяного крохмалю Ви повинні пам’ятати про це, готуючи
Якщо під рукою немає кукурудзяного крохмалю, ви часто просто використовуєте борошно для приготування їжі або випічки. У цій домашній підказці ми покажемо вам, що вам потрібно врахувати.
Замість кукурудзяного крохмалю використовуйте борошно - будьте обережні!
- Для загущення соусів можна використовувати як борошно, так і кукурудзяний крохмаль. Однак борошно згущується трохи швидше, про що вам слід знати. Тому найкраще розмішати його в холодній воді, перш ніж додавати в соус.
- Борошно часто прибирає смак страви і може зробити його борошняним. Тому, можливо, доведеться приправити трохи більше, ніж при використанні кукурудзяного крохмалю. Також слід бути обережним, щоб не вживати занадто багато борошна.
- Але кукурудзяний крохмаль не можна замінити борошном всюди: особливо панірувальними сухарями, приготована їжа матиме смак борошна.
- Натомість під час випікання кукурудзяний крохмаль можна легко замінити борошном. Однак це може зробити випічку трохи щільнішою або твердішою - тобто не зовсім такою пухнастою, як випічка з кукурудзяним крохмалем.
Порада: Готуйте рис правильно - ви завжди помиляєтесь?
Ми підсумували для вас інші варіанти кукурудзяного крохмалю в іншій статті.