Brainfood Які продукти корисні для мозку • Koch-Mit

29.05.2019 | Ліза Бартч

Мозок людини виконує свої найкращі результати щодня цілодобово. І для цього потрібна енергія. Кох-Міт розкриває, які поживні речовини потрібні мозку і як їжа для мозку сприяє концентрації уваги та пам'яті.

Що таке їжа для мозку?

Звичайно, правильна дієта не може збільшити ваш коефіцієнт інтелекту за одну ніч, зробити вас другим Альбертом Ейнштейном або будь-яким іншим супер генієм - але правильний підбір їжі може вплинути на мозкову діяльність. Мозкова їжа, тобто їжа для мозку, підтримує здатність концентруватися, здатність мислити та пам’ять.

Лосось, авокадо та горіхи містять багато ненасичених жирних кислот, важливих для здоров’я.

Чи вірите ви, що правильне харчування може підвищити роботу нашого мозку? Будь ласка, напишіть нам коментар.

Робота мозку

Для того, щоб зрозуміти вплив так званої їжі для мозку на мозок, робота мозку повинна бути спочатку чіткою:

Мозок - це Основний компонент центральної нервової системи. Він складається з двох з’єднаних півкуль і оточений мозковими оболонками. У мозку є мільярди нервових клітин (нейронів), які завдяки своїй структурі можуть взаємодіяти між собою та з рештою нервової системи в організмі людини. Нейрони з'єднані між собою за допомогою гілок (дендритів). У проміжках між цими гілками є Інформація, якою обмінюються завдяки передавальним речовинам (нейромедіаторам). Для підтримки цього обміну та загального функціонування мозку ми споживаємо близько 20 відсотків нашої добової швидкості базального метаболізму.

Є продукти, що містять речовини, які допомагають мозку нормально працювати. Так наприклад для Формування, вплив та регулювання речовин і гормонів, що передають речовини потрібні.

Горіхи - це не тільки корисна закуска, вони також допомагають зосередитися.

Можна їсти інтелект?

Звичайно, вживання правильної їжі не робить вас розумнішими за наші Інтелект значною мірою визначається генами, вихованням та освітою, не через певні продукти. Однак правильна їжа може допомогти вашому мозку ідеальні умови для оптимального функціонування відповідно. Хоча мозок становить лише близько 2 - 3 відсотків ваги тіла, це приблизно 20 відсотків споживання енергії відповідальний і, отже, справжній пожирач енергії.

Тому їжа для мозку може призвести до вас Може краще концентруватися, легше втомлюватися і переживати стрес буде.

Як цукор і жир впливають на ваш мозок

Мозок воліє споживати енергію у вигляді цукру та жиру, але ви не повинні надавати їх своїм сірим клітинам у вигляді солодощів та фаст-фуду.

Тримайтеся подалі від фаст-фуду та готових продуктів.

У повсякденному стресі багато з нас часто нехтують їжею. Результат: Ми швидко беремо плитки шоколаду, глюкозу тощо, що повинно дати нам швидку енергію. Ці дуже солодкі закуски залишають це Рівень енергії різко зростає в короткостроковій перспективі, однак, зрештою, вони ведуть до одного швидке падіння енергії. Рівень цукру в крові надзвичайно швидко підвищується, але знову падає так само швидко, Виснаження, втома і тяга тому попередньо запрограмовані.

Солодощі не забезпечують більшої концентрації, вони навіть спричиняють втрату концентрації!

Вони не менш погано впливають на концентрацію Насичені жирні кислоти з приготованих жирних страв та готових продуктів. На відміну від омега-3 жирних кислот, вони уповільнюють роботу мозку, оскільки погіршують структуру клітинної мембрани. Крім того, транс-жирні кислоти з картоплі фрі та подібні порушують процеси обміну незамінних жирних кислот і, отже, можуть Впливають на роботу мозку.

А ви знали, як цукор і жир впливають на наш мозок? Не соромтеся коментувати.

Їжа для мозку

Ми використовуємо багато енергії при розумових навантаженнях. Отже, щоб уникнути втрати концентрації та наслідків помилок, ми повинні забезпечити, щоб наш мозок був завжди з ним достатня кількість енергії постачається.

Мало того, що вашому тілу потрібні регулярні перерви, вашому мозку також потрібно відновлюватися.

Незважаючи на це, навіть найкраще паливо ні до чого, якщо воно є Досягнуто обмеження продуктивності є - це також стосується продуктивності мозку. Перерви абсолютно важливі для тривалої інтенсивної роботи мозку, будь ласка, не забувайте про це!

Складні вуглеводи для мозку

Для того, щоб бути зосередженим протягом тривалого періоду часу, важливо, щоб ваше тіло забезпечувалося енергією рівномірно. Гарантуйте це складні, довголанцюгові вуглеводи. Вони поступово розщеплюються організмом, завдяки чому енергія постійно стає доступною.

Складні вуглеводи забезпечують, наприклад Цільнозернові, картопля та бобові.

Корисні жири для мозку

Поліненасичені жирні кислоти такі як омега-3 жирні кислоти - це також першокласне паливо для нервових клітин. Наприклад, вони є важливою частиною захисного шару нервових шляхів і впливають на передачу подразників. Наприклад, постачайте поліненасичені жирні кислоти Горіхи, ріпакова олія, лляна олія, волоська горіхова олія, авокадо та жирна риба (Лосось, оселедець, тунець, скумбрія).

Салат з авокадо та курки - чудова їжа для мозку.

Білок для мозку

Наприклад, білки дуже важливі для потоку інформації Амінокислоти - найменші білкові будівельні блоки - забезпечити швидку передачу інформації від комірки до комірки. Вони є вихідними матеріалами для згаданих вище нейромедіаторів.

Риба та морепродукти, яйця, нежирне м’ясо, молочні продукти, бобові, горіхи та насіння особливо багаті білком.

Зелені овочі

Зелені овочі не тільки ситі Вітаміни, які борються із вільними радикалами та активізують мозок, він теж має багато Залізо та хлорофіл. Особливо Брокколі - справжній диво-овоч для мозку.

води

Твоєму тілу потрібні рідини, щоб їжа могла бути належним чином перероблена та забезпечена енергією. До того ж є достатня кількість кисню та здоровий кровообіг всього організму гарантується лише достатня кількість рідини. Ви повинні випивати не менше двох літрів рідини на день, а навіть більше під час спеки або фізичних вправ.

В ідеалі ви п’єте воду. Однак, якщо вам потрібен аромат у напої, ви також можете використовувати несолодкі чаї та інколи сокові шприці. Лимонади, нектари, кола, холодний чай, енергетичні напої та кава не підходять для втамування спраги.

Вас також можуть зацікавити:

Поміркуйте їжу, яка збільшує вашу концентрацію

цільнозернові продукти
вівсянка
бобові
Зелені овочі
авокадо
Картопля
Ягода
Сухофрукти
Банани
Рослинні олії
Яйця
риба
Горіхи та насіння
Молочні продукти
М'ясо
кава

Деякі продукти можуть позитивно вплинути на наші навички мислення.

Переконайтеся, що ви їсте для мозку такі продукти готуватися якомога акуратніше, оскільки таким чином зберігається більшість важливих поживних речовин. Пароварки особливо підходять для м’якого приготування м’яса та овочів.

Чому підготовка в пароварці така щадна, ви можете дізнатись тут: Здорова втрата ваги за допомогою пароварки

Мозок їжі сніданок

Особливо вранці важливо тримати тіло при собі енергетичні продукти на поставку. Той, хто вважає, що на такий сніданок доведеться витратити багато грошей, помиляється.

Солодкий сніданок

Йогурт/сирок з ягодами та мигдалем
каша
Білкові млинці
Цільнозернові тости з бананом та арахісовим маслом

Ви любите їсти солодке вранці? Тоді покладайтесь на ягоди та вівсянку.

Ситний сніданок

яєчня зі збитих яєць
Цільнозерновий хліб з авокадо та вершковим сиром
Цільнозернові тости з лососем

Що ти любиш їсти вранці, щоб почати день добре доглянутим? Не соромтеся залишати нам коментар.

Рецепти їжі для мозку

Щоб ви могли годувати свій мозок належним чином протягом дня, Найкраще готувати їжу вдома і візьміть їх на роботу в ящики для зберігання. Тож у вас навіть не виникає спокуси купувати закуски на ходу, які просто позбавляють вас зайвої енергії та концентрації.

Найкраще готувати обід вдома, щоб вас не спокушали.