Бредес Пе-цай прокатний; Пілон потовчений

або пекінська капуста

потовчений

Варений прокат пе-цай є прекрасним джерелом вітаміну А і К. Також він є хорошим джерелом вітаміну С і кальцію, калію та заліза.

Сезон

Пік виробництва

З серпня по грудень

Поради щодо купівлі

Шукайте рулети з пе-цай з компактними, твердими і свіжими стеблами, без коричневих плям. Однак листя можуть трохи пом’якшити, особливо якщо вони призначені для приготування їжі.

Поради щодо збереження

У холодильнику
Прокат пе-цай можна тримати близько двох тижнів у перфорованому поліетиленовому пакеті в ящику для овочів. Краще використовувати його якомога швидше, особливо якщо його їсти сирим, оскільки він має більше смаку.
Не мийте згорнуту пе-цай, поки не будете готові до використання.

Внески

Вода: 94%
Білки: 1 г.
Жир: 0,2 г.
Вуглеводи: 2,5 г.
Клітковина: 1,5
калорій: 14
(На 100 г)