Брюссельська капуста калорії та факти харчування

Перше вирощування брюссельської капусти, відоме сьогодні, відбулося в Бельгії приблизно в 1587 році. Лише на початку XIX століття він став відомим у всій Європі, а потім і в США. Сьогодні Spruitjes переважно вирощують у Нідерландах. Але Брюссельський замок у супермаркеті також походить із Франції. Або брюссельські капусту збирали у Великобританії. Раніше брюссельська капуста була такою популярною, оскільки вона є зимовим овочем. Тобто, у той час, коли овочів було мало для купівлі, це забезпечувало свіжість та вітаміни.

Маленьку капусту збирають не раніше вересня, але переважно в листопаді та грудні. Як уже згадувалося, брюссельська капуста цінувалась і цінується своїми вітамінами. Як це виглядає із вмістом калорій та наскільки здоровими є насправді маленькі зелені голівки, можна прочитати з їхніх інгредієнтів.

Брюссельська капуста сира: калорії та факти харчування

Для тих, хто вважає за краще їсти капустяні овочі сирими, нижче наводиться калорійність та харчові цінності 100 грам сирої брюссельської капусти:

  • 151 кДж/36 ккал
  • 4,5 грама білка
  • 0,3 грама жиру
  • 3,3 грама вуглеводів

капуста

Варені брюссельські капуста: калорії та факти харчування

Брюссельська капуста готується в підсоленій воді і ідеально підходить як гарнір, як інгредієнт запіканок або салатів. Нижче наведені калорії та харчові цінності 100 грам брюссельської капусти, приготовленої:

  • 130 кДж/31 ккал
  • 3,8 грама білка
  • 0,5 грама жиру
  • 2,4 грама вуглеводів

Крем-брюссельські капуста: калорії та факти харчування

Крем-брюссельська капуста з супермаркету популярна як гарнір або як окрема страва. На 1 порцію ви розраховуєте 200 грам кремової брюссельської капусти. Нижче наведено калорійність та харчові цінності 100 грам брюссельської капусти:

  • 430 кДж/103 ккал
  • 4 грами білка
  • 7 грам жиру
  • 7 грамів вуглеводів

Чи здорова брюссельська капуста?

Брюссельська капуста складається на 85 відсотків з води. Звідси і низька калорійність. А оскільки він також містить багато клітковини, він також ідеально підходить як овоч під час дієти для схуднення. Що стосується здоров’я, то в 100 грамах Брюсселя є 112 міліграмів вітаміну С. Це особливо корисно взимку. Коли хвилі грипу вражають країну, а захист організму зайнятий.

Брюссельська капуста також містить калій, кальцій і магній. Капустяні овочі містять залізо, натрій і фосфор, а крім вітаміну С також забезпечують організм вітамінами А, В1, В2, В6, Е та К. Брюссельська капуста, як кажуть, заспокоює нерви, а також має детоксикаційну дію. Також варто згадати глюкозинолати, які, як кажуть, мають протиракові властивості. Як і будь-яка капустяна овоч, брюссельська капуста може спричинити газоутворення.

Брюссельська капуста зберігається злегка охолодженою та вологою, але ніколи не поруч із фруктами, оскільки вона швидше псується. До речі, брюссельська капуста також випускається замороженою і не втрачає вмісту вітамінів через заморожування.

Якщо у капусти не в’яне зовнішнє листя, а закрите зелене листя, і якщо воно тверде і тьмяне, то брюссельська капуста свіжа і перед обробкою потребує лише невеликого очищення. Квітки витримують кілька днів у холодильнику, але ідеально підходять для заморозки.

> Вас також можуть зацікавити ці сторінки?