Брудні хмари зі смаженим мигдалем - дієтичні рецепти

Готується з чудовим смаком, але з низьким вмістом жиру та низькою калорійністю.

інгредієнти:
1 і 1/4 склянки (300 мл) нарізаного мигдалю
1 склянка (250 мл) яєчних білків
1 склянка (250 мл) цукру
1 склянка (250 мл) цукрової пудри
1/2 чайної ложки (2 мл) солі.

З цієї композиції можна зробити 15-18 хмар.

Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 98 градусів Цельсія, застеліть деко папером для випічки і відкладіть.

Помістіть мигдаль в один шар на сухий піддон і смажте на середньому вогні. Час від часу перемішуйте до запаху, приблизно 2 хвилини. Зняти з вогню і дати охолонути.

Яєчні білки збивайте міксером на середній швидкості протягом 1-2 хвилин, додаючи цукровий пісок на три половини, чекаючи 20 секунд між половинками. Перемішувати, поки склад не згуститься.

Лопаткою змішайте цукрову пудру і сіль і додайте склянку смаженого мигдалю.

Великою ложкою викладіть суміш на папір для випічки. Посипте хмари безе смаженим мигдалем на сковороді і поставте в духовку приблизно на 2 години.

Вимкніть духовку і дайте їй висохнути протягом ночі. Хмари можна зберігати в щільно закритому посуді до трьох днів.

Харчова інформація для 18 порцій:
112 калорій
3 г жиру
0 г насиченого жиру
2 г мононенасичених жирів
1 г поліненасичених жирів
19 г вуглеводів
3 г білка
0 мг холестерину
1 г клітковини
20 мг кальцію
19 мг магнію
90 мг натрію
68 мг калію
1,6 мг вітаміну Е.

---