Брукі (Увага ВБИВАЄ!) - Цукрова перлина
Ви знаєте брокі? Це надзвичайно звикаюче диявольське задоволення, що поєднує в собі брауні та печиво, чисте щастя !
Текстури ідеально поєднуються, брауні надзвичайно плавиться, а частина печива м’яка і ледве чітка, справжнє задоволення від кожного укусу. !
Я можу запевнити вас, що як тільки ви його скуштуєте, ви не зможете жити без цього ... Я б вас попередив!;)
РЕЦЕПТ БРУКІ (з блогу “Chocolat & Caetera“)
ІНГРЕДІЄНТИ (приблизно для тридцяти брокі):
Для частини брауні:
- 125 г чорного шоколаду
- 75 г вершкового масла
125 г цукру
- 2 яйця
- 75 г борошна
- 50 г пекану
Для частини cookie:
- 135 г коричневого цукру
- 120 м’якого напівсоленого вершкового масла
- 1 яйце- 165 г борошна- 1 рівна чайна ложка розпушувача
- 110 г великих чіпсів з темного шоколаду (+ можливо, дрібних для верху)
ОСНОВНИЙ МАТЕРІАЛ:
- Квадратна або прямокутна форма з нержавіючої сталі розміром приблизно 20 см на сторону
Підготовка десертної частини:
Розігрійте духовку до 180 ° C
Розтопіть шоколад і масло в пароварці або в мікрохвильовці і добре перемішайте
З вогню додайте цукор, яйця, борошно і, нарешті, пекан, добре перемішуючи між кожним додаванням
Налийте в квадратну форму або рамку площею близько 20 см
Потім приготуйте тісто для печива:
Збийте масло і коричневий цукор, поки суміш не стане кремовою
Додайте яйце і добре перемішайте
Нарешті, змішайте борошно, розпушувач та великі шоколадні стружки та швидко перемішайте, не надто обробляючи тісто.
Розкладіть приблизно на випікачі
Посипте все це дрібною шоколадною стружкою
Випікайте від 20 до 40 хвилин (це залежить від печей, але не особливо! В іншому випадку все буде пересмаженим/сухим, і у вас не буде потрібних текстур), поки поверхня не стане дуже злегка золотистою
Дайте повністю охолонути, перш ніж різати на невеликі квадрати
ПОРАДИ/ПРОПОЗИЦІЇ:
- Для максимального потурання насолоджуйтесь ще теплим брокі у супроводі ванільного морозива, смаковий екстаз гарантований !
- Якщо ви робите цей рецепт, не соромтеся ідентифікувати/згадувати мене (@perleensucre) у своїх публікаціях у соціальних мережах у Facebook чи Instagram, мені завжди приємно бачити мої рецепти, зроблені вашими маленькими руками 🙏 💞
Введіть свою електронну адресу нижче, щоб підписатись (безкоштовно) на мій бюлетень, ви будете проінформовані про публікацію нових рецептів блогу.