Буріто - рецепт ЕДЕКА
Свіжі овочі, гостра квасоля, а також гострий м’ясний фарш, все добре укладено в соковиту коржик. З кулінарної точки зору Мексика точно знає, що підходить і на смак. Переконайтесь у нашому рецепті буріто.
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
3 штуки виноградних помідорів
2 зелені цибулини
1 перець чилі, сушений
2 ст. Ложки томатної пасти
400 г яловичого фаршу
1 щіпка кмину
100 мл ананасового соку
6 листя салату ромен
2 шматочки халапеньо чилі
200 г консервованої овочевої кукурудзи
200 г консервованої квасолі
80 г сиру чеддер, тертий
4 обгортання коржиком
200 г крем-крему
Помідори помити, вирізати плодоніжку, чверть. Промити зелену цибулю, відрізати кінці і нарізати дрібними кільцями. Дрібно наріжте перець чилі. Змішайте томатну пасту з фаршем, приправте корицею та кмином.
Нагрійте ріпакову олію на антипригарній сковороді. Додати фарш і смажити 5-8 хвилин до розсипчастості. Додайте до фаршу помідори та ананасовий сік і тушкуйте ще 5 хвилин на повільному вогні. Перемішайте перець чилі. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Тим часом вимийте салат, закрутіть і наріжте соломкою. Видаліть з авокадо шкірку і кісточку, а м’якоть наріжте клинками. Наріжте халапеньо кільцями. Злийте кукурудзу та квасолю. Дрібно натріть чеддер.
Підсмажте пшеничні коржі на покритій сковороді приблизно 30 секунд без олії. Розподіліть тертий чеддер посередині коржиків так, щоб близько 2 см залишилися незайнятими вгорі та внизу. Розтопіть сир і вийміть коржі з каструлі.
Підсмажте коржі з пшениці на окремій сковороді близько 30 секунд без олії. Розподіліть тертий чеддер посередині коржиків так, щоб близько 2 см залишилися незайнятими вгорі та внизу. Дайте сиру розтанути і вийміть коржі з каструлі.
Спочатку наповніть ще теплі коржики томатним соусом з фаршу, потім салатом, кукурудзою, квасолею, авокадо, халапеньо та кількома зеленою цибулею. Складіть короткі сторони коржиків, потім щільно складіть довгу сторону над начинкою і закатайте стороною, яка все ще відкрита.
Насолоджуйтесь бурріто з кремом.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)