Буряк Диво-буряк такий здоровий
У цій ріпці є все
Мало того, що він чудовий на смак, буряк ще й особливо корисний! Все, що вам потрібно знати про чудо-буряк ...
За даними недавнього дослідження, лише одна склянка бурякового соку на день може знизити артеріальний тиск. Оскільки буряк містить нітрати, і вони розширюють судини - кровообіг оптимізований, кислота та поживні речовини можуть транспортуватися, мозок краще забезпечується киснем. До речі, нітрати з їжею не є шкідливими для здоров’я, навпаки: організм перетворює їх у необхідний оксид азоту.
Бетанін: Цей особливий червоний овочевий пігмент із буряка має антиоксидантну дію. Він захищає від пошкодження та змін клітин, має протизапальну дію. А це в свою чергу захищає від раку. Бетанін також зміцнює імунну систему, що ефективно запобігає зараженню.
Бетаїн: Активна речовина, пов’язана з бетаніном, знижує рівень гомоцистеїну в крові. Гомоцистеїн є відходом метаболізму. Це шкідливо для серця і може спричинити інфаркт. Бетаїн також зменшує жир у печінці і, таким чином, може зменшити розмір жирної печінки. І: діюча речовина знижує рівень холестерину.
залізо: Особливо у жінок часто надто мало його в крові. Буряк містить 1 мг заліза на 100 г. Дорослій людині потрібно один-два міліграми на день.
Фолієва кислота: Буряк забезпечує організм людини незамінною фолієвою кислотою. 100-грамовий бульба покриває п’яту частину добової потреби. Фолієва кислота є одним з вітамінів групи В і є важливим вітаміном. Це означає, що його слід вживати з їжею. Фолієва кислота відіграє важливу роль у всіх процесах росту в організмі, особливо в поділі клітин. Вітамін також важливий для обміну амінокислот.