Буряк, простий; тенденція; або реальність Кікуру
від aroche »13 вересня 2011 р., 18:45
Дедалі більше передається інформація, згідно з якою буряковий сік має «нестандартну» харчову цінність. .
Редактори публікацій в Інтернеті, що рекламують якості буряка, повертають британське дослідження, проведене Джоном, проведене з велосипедистами
Тож, звичайно, робота Джонса здається переконливою, але ми повинні продовжувати .
Джонса та його команду цікавили потенційні наслідки бурякового соку на витривалість фізичних вправ, що просуваються в кінці експерименту, на інтенсивність, близьку до порогу 2.
Дослідження складалося з встановлення щоденних фізичних тестів з двома групами випробовуваних:
500 мл бурякового соку щодня для групи велосипедистів A
50 мл соку чорної смородини-плацебо з незначним вмістом нітратів для групи велосипедистів B)
Джонс у порівняльних випробуваннях з цими двома групами випробовуваних виявив зменшення витрат кисню у тих, хто вживав буряковий сік.
Викладене пояснення полягало б у тому, що нітрат у буряковому соку, перетворений при контакті зі слиною в оксид азоту, стане судинорозширювальним засобом, ефект якого - зменшення капілярної стійкості. тому зменшити в кінці ланцюжка. споживання кисню, необхідного для м’язових зусиль.
Привабливий, ні .
Так, але Джонс єдиний, хто провів це дослідження з рандомізацією та плацебо, ми маємо бути обережними, різниця в продуктивності також була мінімальною з виграшем у 2% часу, необхідного для пробігу тієї ж заданої дистанції.
Будучи буряком має справжні активи для спортсмена
сирий буряк, багатий вітаміном і магнієм
Сирий буряк багатий вітамінами С, В і А, а також магнієм і калієм .
ПОТОП, якщо це можливо !
Навіть якщо беталаїни буряка (антиоксиданти, які надають червоний колір цьому овочу) досить стійкі до спеки, настійно рекомендується вживати сирий буряк якомога частіше, а не варену !
Причина проста: при варінні вареного буряка бачиться, як зникає дуже велика кількість його властивостей, зокрема вітамін С, який є «термочутливим». .
Меншою мірою, оскільки трохи стійкіші до нагрівання, втрати вітаміну В1 і особливо вітаміну В9 будуть значними
Лікування "буряком/морквою/лимоном" протягом 15 днів
Нецікаво регулярно проводити лікування протягом двох тижнів комплексу "буряк/морква/лимон" і, зокрема, протягом останніх 15 днів перед змаганнями, крім соку ячмінної трави, наприклад.
Щоранку приймайте 200 мл (хороша склянка) бурякового соку з соком 2-3 моркви (1/2 склянки) і соком половини лимона
Для тих, у кого немає соковижималки (дорога покупка, але така приємна щодня з точки зору використання !) органічний буряковий або морквяний сік продається у всіх органічних магазинах
чому морква ?
Сильно забезпечений вітаміном В6, "необхідний" вітамін для занять спортом та жінок відіграє важливу роль у синтезі нейромедіаторів, необхідних для м'язової ефективності (гемоглобін, дофамін, серотонін або навіть мелатонін)
Віт В6 також сприяє хорошому засвоєнню вітаміну В12 та фіксації магнію в організмі.
Приємно для спортсмена, який їсть магній !
Не забуваючи ні про його роль (спільну для більшості вітамінів групи В) у виробництві енергії з м'язового глікогену, який є формою накопичення цукру в м'язі.
Морква багата бета-каротином, лютеїном та зеаксантином. Ці каротиноїди є сполуками, що мають, серед іншого, антиоксидантні властивості, що затримує ефекти окисного стресу завдяки спортивній практиці
Морква багата вітаміном А та Е, які також є потужними антиоксидантами
А лимон, кислий? Не настільки впевнений !
РН лимона становить приблизно 2. тому він є суто хімічно дуже кислим. але все ж лимон підщелачує кров !
Пояснення:
Цитрати, спалені в організмі, залишають лужні залишки.
Під час метаболізму шляхом окислення його кислотні солі органічних кислот втрачають свою так звану «примітивну» кислотність з утворенням лужних вуглеводів, що мають властивості та характеристики основ.
Тож отже. замість того, щоб знецінити кальцій на тілі або навіть завдати шкоди скелету, як я іноді чую, лимонна кислота має визначальний ефект у затриманні кальцію !
Лимон приносить дуже цікаве підкріплення вітаміну С, чудового антиоксиданту, крім вимог до тренувань, окислювальний стрес надзвичайно важливий .
будьте обережні, ви не читаєте чудо-рецепт .
Якщо цього 100% натурального зілля немає в багажниках деяких відомих тренерів або дружини відомого велосипедиста .
полягає в тому, що є, безсумнівно, набагато ефективнішим .