Це було з Ларою з хлібом із закваски ...
Наш шлях до оптимального харчування
Велике спантеличення на початку
Тоді наше перебування в клініці в Schloss Friedensburg внесло ясність щодо питання харчування. Там у них була чітка і чітка концепція щодо області харчування при нейродермітах. Дієта з низьким вмістом гістаміну відіграє тут головну роль: їжа, яка там була доступна, була складена таким чином, що, незважаючи на обмежений раціон, Лара змогла з’їсти все, що було у неї на тарілці, вперше в клініці. Їй дісталися саме ті овочі зі списку, які вона терпіла, не сказавши нічого: брокколі, кольрабі, цвітна капуста, м’яко приготовлена червонокачанна капуста, пізніше також морква, продукти з низьким вмістом гістаміну. . М'ясні соуси та овочеві соуси просто готувались з невеликою кількістю інгредієнтів, але смачні та легші для засвоєння, ніж усі інші поширені рецепти. Лара отримувала повноцінну їжу кожен обідній час, де нам не потрібно було вибирати, що їй дозволяють їсти. Тепер я знав, що дієта хороша і що ми маємо відносно стабільну опору. На жаль, основний свербіж все ще був дуже високим. Але подальшого погіршення не було.
Детективна робота у пошуках непереносимості
Перше поліпшення свербежу настало лише тоді, коли я не дав Ларі лише хлібці замість звичайного хліба вдома. Ми з подивом виявили, що вона робить краще, ніж раніше. Через кілька днів поліпшення дещо вщухло, що я, однак, пояснив вмістом цільного зерна в хлібці. Потім ми обміняли хлібці на Filinchen, оскільки цільнозернові продукти неодноразово створювали проблеми для Лари навіть після частого споживання. Тепер їй стало назавжди краще.
Дізнатися про непереносимість їжі може, як і ми, бути довгим процесом. Хоча алергія має час реакції від секунд до приблизно 30 хвилин, шкіра іноді може реагувати лише через 12 годин після їжі, якщо вони не переносять. Це дуже ускладнює пошук причини. Це було у випадку з Ларою з хлібом із закваски, тим більше, що закваска зазвичай представляється досить здоровою та менш критичною при атопічному дерматиті. Однак успіх, залишивши цей хліб, дав нам зрозуміти, що вона, мабуть, мала дуже серйозну реакцію нетерпимості до цього хліба. На жаль, наша дочка не могла терпіти хлібний напій, що містить молочну кислоту і, згідно з повідомленнями досвіду, може дуже добре вплинути на лікування нейродерміту. Тож ви повинні бути готові до найнезвичніших непереносимостей.
Зерно як важливий харчовий компонент
Оскільки Лара не витримала хліба та булочок, у неї була алергія на дріжджі, нам довелося шукати альтернативи. Filinchen недостатньо, оскільки вони не особливо поживні, тому я готував зернову кашу для Лари щоранку та ввечері. Потім я кладу по пару ложок у кожну банку з фруктами, яку можуть придбати немовлята. Спочатку він переносив лише грушеві склянки, пізніше були додані інші сорти. Для підсолоджування рекомендується кленовий сироп. Оскільки жир важливий для засвоєння вітамінів, я все одно додав до м’якоті близько 1 столової ложки оливкової олії холодного віджиму.
На даний момент ми знайшли оптимальний раціон для її крайньої непереносимості.
Дієта з вареним зерном та вареними/приготованими на пару фруктами також відповідає рекомендаціям традиційної китайської медицини, оскільки вона особливо легко засвоюється. Тіло може витягти з нього більше соків і ци (енергії), ніж із сирих фруктів. Приготовлені зерна мають здатність виводити токсини з організму. Вибираючи тип зерна, ви також можете підтримати свій фізичний стан. Ми використовували пшоняну кашу та рисову кашку. Є цікаві книги про харчування з точки зору TCM. З цього можна отримати подальші хороші поради, а також навчитися краще розуміти тепловий ефект їжі та її вплив на організм.