Це добре; ви; i Короткі поради щодо виправлення подрібненого майонезу
На щастя, навіть якщо це трапляється з вами, викидати це не потрібно. Ось кілька порад, які допоможуть запобігти нарізуванню або відновленню майонезу:
Додайте дві столові ложки окропу
Швидкий прийом, щоб виправити подрібнений майонез, - додати дві композиції гарячої води над композицією, а потім злегка перемішати. Вода допоможе зв’язати інгредієнти і допоможе яєчному жовтку краще змішуватися з олією. Додайте першу столову ложку окропу і перемішайте, і якщо інгредієнти не змішалися, лише потім покладіть другу. Не додайте занадто багато води, оскільки ви можете виявити, що вся композиція стає занадто тонкою або зріджується.
Не змішуйте вручну, якщо ви поспішаєте
Поспіх - найбільший ворог майонезу, приготованого як книга, тому, якщо у вас недостатньо часу, щоб терпляче змішати інгредієнти, є рішення. Використовуйте потужний міксер, який допоможе вам негайно приготувати майонез, лише із сирими жовтками, без ризику нарізки препарату.
Якщо ви прочитаєте ці трюки для швидкого приготування майонезу, то побачите, що є кілька простих кроків, яких ви повинні дотримуватися, щоб отримати смачне і вершкове блюдо, без Докладіть занадто багато зусиль.
Додайте ще один жовток
Нарізаний майонез також можна врятувати, додавши яєчний жовток, але ви повинні бути дуже обережними, як включити його до складу. Краще покласти сирий жовток в миску, а потім поступово додавати майонез, щоразу добре перемішуючи, щоб він добре поєднувався з іншими інгредієнтами.
Додайте ще столову ложку гірчиці
Якщо майонез занадто рідкий, можна спробувати відновити його консистенцію, використовуючи ще одну столову ложку гірчиці. Однак переконайтесь, що гірчиця має кімнатну температуру, інакше вона погано зв’язуватиметься з рештою складу. Насправді, однією з найважливіших порад при приготуванні майонезу є те, що всі використовувані інгредієнти повинні бути кімнатної температури, щоб уникнути різання препарату через різницю температур.
Додати дрібку солі
Щіпка солі може врятувати нарізаний майонез, але будьте обережні і спробуйте спочатку
підготовка. Якщо воно вже досить солоне, спробуйте одну з наведених вище прийомів.
З самого початку кладіть лимонний сік
Лимонний сік, який ви використовуєте для приготування майонезу, повинен бути натуральним, свіжовичавленим. Не використовуйте придбаний лимонний сік, оскільки він може зіпсувати ваш майонез. І не забудьте додати його з самого початку, щоб зменшити ризик скорочення препарату. Якщо дотримуватись цих порад, ви зможете приготувати майонез набагато швидше і навіть відремонтувати його, якщо він порізаний. І це заощадить вам багато часу та сил, особливо коли ви поспішаєте вчасно закінчити святкову трапезу.