Це еспресо, капучино, кава та Ко
Це еспресо, капучино, кава та Ко.
Кава має стимулюючий ефект, підвищує продуктивність, а також є справжнім предметом розкоші. Тут ми розкриємо, який тип кави найкраще підходить для перерви на екскурсії, а який може навіть товстіти.
Кава є стимулятором перерви між ними. Багато людей оцінюють підбадьорливу дію кавових напоїв як підбирання вранці або після обіду. Інгредієнт кофеїн відповідає за стимулюючий ефект.
"Кава часто зображається винуватцем. Однак наукові дослідження показали, що вживання кави в розумних кількостях (2 - 3 чашки на день) може мати позитивний ефект. Згідно з науковими дослідженнями, кава жодним чином не сприяє виникненню серцевих захворювань. Моя порада: Хто перед фізичними вправами Якщо ви провалитесь у нору, ви можете знову проштовхнутись чашкою кави. Якщо ви відчуваєте виснаження під час змагань, ви можете активувати себе для останнього спринту за допомогою кофеїнового гелю ". Джудіт Хаудум, експерт з питань харчування
Виправлення:
На жаль, на сторінці 20 нашого тесту на каву "Маленький удар" у BIKE 4/2016 закралися помилки. Вірніше, у базі даних, до якої ми та наш експерт з питань харчування мали доступ. Через тиск у кінцевий термін ми не ставили під сумнів інформацію про кофеїн. Звичайно, кофеїну в капучіно та латте-маккіато так само багато, як і в еспресо, лише менш концентрований.
Скільки це може бути цукру? Дві чайні ложки цукру еквівалентні приблизно 30 ккал.
Вміст кофеїну залежить від різних факторів
Вміст кофеїну в чашці кави/еспресо залежить від виду або суміші кавових зерен (в зернах робусти вищий вміст кофеїну, ніж у зернах арабіки), кількості кави, що використовується на порцію, та способу приготування. Ми посилалися на інформацію, надану Європейським органом з безпеки харчових продуктів EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів).
Кава з кавовим кремом (150 мл)Енергія: приблизно 40 ккал
Кофеїн: приблизно 48-104 мг *
Мабуть, найпопулярніший вид кави. Однак це має менший сенс безпосередньо перед або під час занять спортом. Кавовий крем містить щонайменше 10% жиру і займає шлунково-кишковий тракт довше молока. Експерт радить: Кава з невеликою кількістю молока - найкращий вибір до і під час тренування. Кавовий крем також забезпечує більше калорій. Дві повні столові ложки мають близько 40 ккал. Вміст кофеїну високий і має активізуючий ефект.
Молоко або кавовий крем видаляє частину кислотності з кави і додає їй калорій.
Еспресо (приблизно 40 мл)Енергія: 0 ккал
Кофеїн: приблизно 28-76 мг *
Це класика серед усіх видів кави серед велосипедистів. Не безпідставно. Еспресо добре переноситься через відсутність молока або вершків і забезпечує кофеїн приблизно 28-76 мг у найменшій кількості. Експерт радить: задовго до і під час вправ. Вміст калорій дорівнює нулю, за умови, що ви уникаєте цукру.
Еспресо: пресований через тонкий темний порошок кави під тиском утворює чудову крему. За межами Німеччини його часто просто називають "кафе".
Латте Маккіато (300 мл)Енергія: 138 ккал
Кофеїн: приблизно 28-76 мг *
Латте-маккіато подається у великій склянці. Високий вміст молока може згубно позначитися на травленні, особливо до і під час фізичних вправ. Щедра кількість також збільшує вміст калорій (приблизно 138 ккал). Еспресо і тут забезпечує кофеїн. Експерт радить: нічого для байкерів, які чутливі до молока або бажають схуднути.
"Молочко з крапками" - багато молока та кава. Скляний варіант із суворо визначеними шарами особливо популярний на північ від Альп.
Капучино (120 мл)Енергія: 40 ккал
Кофеїн: приблизно 28-76 мг *
Загальновідомо, що капучино містить еспресо та багато молока - не кожен може це прийняти. Навіть люди без непереносимості лактози можуть відчути це в області шлунка, оскільки молоко, як правило, важко засвоюється. Тому еспресо краще підходить для перерви на екскурсію. Вміст кофеїну залишається таким же, як і в еспресо, латте або американському. Калорійність (40 ккал) в порядку.
Капучино зазвичай складається з еспресо та втричі більшої кількості спіненого молока.
Кафе Американо (120 мл)Енергія: 0 ккал
Кофеїн: приблизно 28-76 мг *
Еспресо, залите гарячою водою без молока та вершків, полегшує травлення. Добре для людей з непереносимістю лактози та молоком. Тому він добре підходить до і під час велосипедного туру. Крім того, калорійність майже дорівнює нулю через відсутність молока або вершків. У деяких ресторанах та кафе Американо також готують з подвійним еспресо та відповідно більшим вмістом кофеїну.
* Заявки на кофеїн згідно з Європейським органом безпеки харчових продуктів EFSA