Це науково доведено
Літо вже тут, і тепер турбота про фігуру займає нас більш звично, ніж раніше. Якщо ви не дисциплінований по-своєму, легко зрозуміти, чому ви не дотримуєтесь дієт і суворих програм схуднення. На щастя, рішення є і в таких випадках.
Якщо ви входите до категорії тих, для кого дотримання дієти - це майже неможлива місія, у вас є всі підстави радіти, що ви прийшли прочитати ці рядки. Далі ми представимо вам два простих трюки, за допомогою яких ви будете менше їсти, не сприяючи самоконтролю. Цікаво, як таке можливо? Ну, гастрофізика має пояснення. Що це за гастрофізика? Це нова наука, яка займається принципами фізики, що застосовуються в гастрономії. Тож давайте подивимося, що вам потрібно зробити, щоб позбутися небажаних кілограмів без особливих зусиль.
1. Поміняйте тарілки
На думку гастрофізики, антураж безпосередньо впливає на наші харчові звички. Вага столових приборів, форма, розмір і колір тарілок - все може визначити, скільки їжі ви їсте за столом.
З огляду на ці міркування, щоб у підсумку їсти менше, почніть з відмови від великих тарілок, навіть якщо вони виглядають вигадливо і дозволяють готувати вишукані страви. Покладіть їх добре в шафу і зберігайте для особливих випадків, а в менші дні використовуйте менші тарілки.
На більшій тарілці однакова кількість їжі виглядає інакше, ніж на меншій. Якщо ви покладете невелику порцію на велику тарілку, ваш розум скаже вам, що цього недостатньо, і, швидше за все, якщо ви не активізуєте свій самоконтроль, ви додасте більше їжі, можливо, навіть наповніть її. Очевидно, це легко призводить до надмірного споживання.
Натомість, якщо ви покладете цю порцію на невелику тарілку, вона буде виглядати більше, тож ви в результаті з’їсте менше. Іншими словами, достатньо, щоб втамувати ваш голод. З концертом, якщо, наприклад, ви заміните пластини діаметром 30 см на 25 см, ви отримаєте 22% зниження споживання калорій, навіть не підозрюючи про це. Ця різниця у сприйнятті розміру називається Delboeuf Illusion.
2. Виберіть правильний колір
Важливий не тільки розмір тарілки. Кольори також відіграють дуже важливу роль. Щоб підтримати процес схуднення, ви повинні бути обережними, завжди вибираючи тарілки у тіні, яка найбільше контрастує з їжею.
Скажімо, у вас є біла та червона тарілка, і ви повинні покласти в них макарони, змішані з соусом альфредо (такий білий), і томатний соус (червоний). Якщо ви покладете макарони з білим соусом на білу тарілку, швидше за все, покладете більшу кількість. Це відбувається тому, що кольори плутаються, а порція їжі вже не здається такою великою. Натомість, якщо ви покладете їх на червону тарілку, контраст буде сильнішим, і вам буде легше сприймати фактичний розмір порції.
Можливо, корисно налаштувати колір столу відповідно до кольору страви, щоб збільшити контраст. Звичайно, ви не можете змінити сам стіл, ви можете, навпаки, покласти скатертину або хоча б перекладину або серветку в інший відтінок.