Це не
Опубліковано 6 квітня 2012 р. Іза-Марі
Цю книгу потрібно знати! Ми ніколи не повинні випускати з уваги той факт, що наші страви насамперед стосуються збереження нашого здоров’я. Ця книга є додатком для більш ніж ста рецептів здорового та продуманого роздуму для перегляду нашого щоденного раціону.
Складений Лоуренсом Саломоном, натуропатом, та Ліліан Ле Гофф, екологічним лікарем та експертом з питань харчування, це продовження "Це не дієта", яка викрила теорію нового способу харчування.
У першій книзі були роз’яснені принципи «харчової тріади», яка може допомогти нам харчуватися збалансовано. Ця книга пропонує нам зразки рецептів нової дієти, яка поєднує в собі задоволення, смак та схуднення. !
Чому мені подобається ця книга:
Тому що в першій частині це займає харчові принципи Лоуренса Саломона, сповнені здорового глузду.
1. Ми повинні їсти більше овочів, дотримуючись принципів "харчової тріади"
2. Ми повинні віддавати перевагу їжі, яка не є денатурованою, насичує та вітамінізує (їжте органічну, нерафіновану та сезонну)
3. Нам потрібно їсти більше сирої, помірної кількості і добре жувати.
Цей стиль харчування відповідає філософії, яку потрібно впроваджувати протягом тривалого періоду.
У другій частині книга подає смачні та збалансовані рецепти для трьох типів страв: на основі білків тваринного походження, на основі рослинних білків, та змішаних, поєднуючи ці два.
Ці корисні, але перш за все смачні та привабливі рецепти нагадують нам про важливість поєднання задоволення та повноцінного харчування.
Оскільки вони перериваються порадами, ми вчимося створювати хороші асоціації, мати хороші рефлекси, які потім змусять нас складати власні збалансовані рецепти.
"Грелінета" цінує:
Поняття "харчова тріада" базується на поживному складі страв і де полюси повинні доповнювати: калорійний полюс (продукти, багаті жирами та цукром), білковий полюс (на основі тваринних та рослинних білків) регуляторна реакція (продукти, багаті клітковиною, поживними речовинами: овочі та фрукти, пророщені насіння) повинна бути збалансованою. Прийом білка - це стовп, навколо якого організовані інші споживання їжі. Те, що може здатися теоретичним, на практиці перетворюється на ідею поєднання задоволення та повноцінного харчування.
Примітка:
- Оскільки назва твору посилається на назву вигадливої картини Магрітта "Це не дудка", її зміст насправді не є дієтою. Це міркування перш за все. Лоуренс Саломон, шеф-кухар в Аннесі, створив новий кулінарний шлях, який поєднує гастрономію та здорову кухню.
- Ця книга пропонує смачні рецепти для сніданків, закусок, основних страв, унікальних страв, ланч-боксів, соусів та заправок, десертів, не кажучи вже про закуски. Ідея полягає в тому, щоб харчуватися збалансовано, отримуючи задоволення і зберігаючи фігуру.
- Примітка. Кожен рецепт супроводжується вставкою, що пояснює "Чому це добре для мене": нам повідомляють про дійсність рецепту та його внесок з точки зору збалансованості та смаку. Окрім вставок "Порада" чи "Варіант", можна краще зрозуміти або адаптувати рецепти.
Фокус:
Давай, я поділюся з тобою стравами, які мені найбільше сподобались: «Нарізана птиця з шийтаке, полента з гливою», «Морська риба, одягнена в сиру шинку та гарбузове пюре з кораловою сочевицею», «Баклажани тарт ау, сливи та червона цибуля ".
Технічний аркуш:
"Це не так. Дієта 100 рецептів", Лоуренс Саломон, доктор Ліліан Ле Гофф, 224 сторінки, 23 см х 19 см, лютий 2012 р., € 15,90, ISBN 9-782501-076338-8, Видання Marabout.
Щоб знайти всі мої улюблені книги, перейдіть за посиланням "Мій вибір кулінарних та садівничих книг"
Інформаційний бюлетень інформує вас про попередній перегляд майбутніх подій та публікацій, а також підбиває підсумки найкращого з Grelinette et Cassolettes (поради, ідеї для презентацій тощо). Не забудьте підписатися (внизу праворуч), встановивши прапорець "повідомлення про публікацію статей". Ви зможете отримувати статті по мірі їх публікації, що не обов'язково регулярно.