Це смак півдня США на смак Онеца

З домашньою сумішшю спецій креветки в стилі каджун навіть такі ж смачні.

зелену цибулю

Існує багато рецептів креветок. "Звичайно, оскільки цей вид морепродуктів, тобто морепродуктів, дуже популярний. Приготування в стилі каджун нам, мабуть, менш відоме", - пояснює Аня Ауер, "жінка на грилі". "Стиль каджун походить з південного штату Луїзіана від нащадків поселенців французького походження". Кухня каджун використовує місцеві та прості інгредієнти. Але через прянощі виникає "багато вогню в горщику або на сковороді".

В основному використовуються суміші спецій. "І така суміш спецій також потрапляє у цей рецепт креветок. Не куплену, а домашню". Більшість спецій зберігається у вашій власній кухонній шафі. У рецепті є інгредієнти та їх кількість. "Тож кожен може змішати суміш спецій Cajun самостійно. Також є в наявності та експериментуйте з іншими стравами".

Аня Ауер радить свідоме придбання креветок: "Переконайтеся, що купуєте або продукти, виловлені в дикому вигляді, або продукти з органічним ущільненням або сертифікатом MSC. Інакше також існує ризик отримати креветок із заражених антибіотиками аквакультур з Південно-Східної Азії".

Приготування: Болгарський перець, цибулю та селеру наріжте невеликими шматочками, зелену цибулю кільцями. Дрібно наріжте петрушку і відіжміть лайм. Спочатку додайте цибулю, потім перець та селеру та обсмажте на соняшниковій олії при середній температурі (від 180 до 200 градусів). Смажте креветки окремо з обох боків на невеликій кількості соняшникової олії близько двох хвилин.

Потім змішайте з цибулею, перцем і селерою. Також розмішайте сніговий горошок і зелену цибулю. Посипте інгредієнти сумішшю спецій Cajun і приправте сіллю. Нарешті залийте його соком лайма, коротко перемішайте і подавайте зі свіжою дрібно нарізаною петрушкою. (exb)