Це стосується і розширеного ...
Перероблена їжа, зміцнення здоров’я на робочому місці, підштовхування, сучасні заходи охорони здоров’я - існує безліч підходів, щоб полегшити людям здорове життя.
Більше овочів або менше цукру ?! Більш-менш державний контроль ?! Більш-менш особиста відповідальність за людину ?! Поки експерти обговорюють, як люди можуть знайти більш збалансовану дієту, кількість захворювань, пов’язаних з дієтою, майже не зменшується. Тому що багатьом людям просто не вдається їсти солодощі лише іноді і двічі отримувати доступ до овочів. Тому що ви завжди можете за невеликі гроші придбати смачну, але часто калорійну їжу з високим вмістом жиру та солодкі напої. Тому що вони вживають більше солі і їдять менше цільного зерна, ніж рекомендується.
Хоча більшість людей знає, що робить здоровий спосіб життя, багатьом не вдається перетворити те, що вони знають, у дію. Лікар. Ханнс-Крістоф Ейден, президент BLE, звернувся до всіх експертів з питань харчування: «Нас об’єднує мета наблизити людей до дієти та способу життя, завдяки яким вони можуть залишатися здоровими та здорово старіти. У багатьох випадках це означає: зміни. Справи не покращаться, якщо все буде йти як раніше ".
Ми можемо зробити це лише разом!
Ми можемо змінити ситуацію лише в тому випадку, якщо ми працюємо разом і з усіма доступними засобами. Усі спікери на 3-му форумі BZfE погодились з цим. Перед приблизно 500 учасниками вони закликали людей не шукати панацеї, а продовжувати дослідження та, якщо можливо, застосовувати всі заходи в поєднанні інструментів: переформулювання продуктів харчування, підштовхування, зміцнення здоров'я на робочому місці та, звичайно, освіта споживачів та інформація з урахуванням цільової групи.
Враження від третього форуму BZfE
Підштовхування як узгоджені дії
Як перспективний підхід доктор Кай Пурнхаген з Університету Вагенінгена викладав підштовхування. Це простий і недорогий спосіб "підштовхнути" людей до бажаної поведінки без примусу. Що це означає разом та усіма засобами, Пурнхаген пояснив на прикладі з Нідерландів: У Національному плані дій щодо овочів та фруктів міністерства, промисловість, наука та засоби масової інформації працюють разом та використовують творчі кампанії, щоб зробити ці продукти приємними для споживачів: у сімейного лікаря, у школах, у Супермаркет, на заходах і в прайм-тайм по телевізору.
"Тут нашим сусідам явно вдалося об'єднати свої різні, цілком законні інтереси під одним дахом для досягнення раніше визначеної та обов'язкової мети", - сказав доктор Маргарета Бюнінг-Фесель, голова Федерального центру з питань харчування.
Зміцнення здоров’я на робочому місці - у цьому є щось більше
Наука і практика покладають великі надії на корпоративне управління охороною здоров’я (BGM) та корпоративне зміцнення здоров’я (BGF). "У компаніях ми охоплюємо не лише людей, які вже зацікавлені у своєму здоров'ї, але й тих, хто насправді не думає про це", - підкреслила професор Аннегрет Флотхоу з Гамбурзького університету прикладних наук. "Заходи BGF у Німеччині вже надзвичайно зросли, але є і більше".
Переформулювання та маркування поживності
Як у лекційній частині, так і на спеціальній виставці учасники змогли отримати уявлення про те, що вже сьогодні можливо з точки зору переформулювання: матьє та м’ясні ковбаси з меншою кількістю солі, печиво та пончики з меншою кількістю жиру та новий, низькокалорійний цукор для кондитерських виробів та підсолоджені напої. Ці результати походять від дослідницьких проектів, започаткованих Національною стратегією зменшення та інновацій щодо цукру, жирів та солі у готовій продукції.
Історія, що стоїть за нею, показує, що в сукупності означає: «Нам важливо, щоб ми мали широкий консенсус. Тому стратегія була розроблена спільно з лікарями, адвокатами споживачів, дієтологами, роздрібними торговцями та виробниками продуктів харчування », - підкреслив у вітальному слові Ганс-Йоахім Фухтель, державний секретар парламенту при Федеральному міністрі продовольства та сільського господарства.
Це також стосується розширеного маркування поживних речовин на харчових продуктах, що має на меті полегшити споживачам вибір продуктів, що сприяють здоров’ю. В даний час чотири різні моделі оцінюються в споживчих дослідженнях. Ганс-Йоахім Фухтель оголосив результати на кінець вересня.
Підтримуйте людей у повсякденному житті
Врешті-решт доктор Маргарета Бюнінг-Фесель у двох словах: «Будь то BGF, підштовхування, переформулювання чи освіта та поради споживачів - все, що ми робимо, - це не лише розгляд поживних речовин, але й поведінка. Як і за допомогою чого ми досягаємо людей у їх повсякденному житті? Яка допомога вам потрібна в їдальні чи їдальні, коли ви купуєте продукти або готуєте їжу вдома? І як ми можемо інтегрувати нові засоби масової інформації та цифрові інструменти у свою роботу таким чином, щоб ми використовували їхні можливості для наших цілей? "
Збережіть дату: з 2 по 3 вересня 2020 року
Ці питання також відіграватимуть центральну роль на 4-х Боннських днях харчування та 4-му Форумі BZfE, які заплановані на 2 та 3 вересня 2020 року. Тоді, коли мова йде не лише про здоровий спосіб життя кожної людини, а про меню майбутнього, яке повинно бути стійким і одночасно захищати наш клімат.
Під # berta19 ви знайдете важливі ключові висловлювання 3-го форуму BZfE словами та малюнками.